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诗文
蒸大饼
释义
食材明细
主料
发面
适量
辅料
油
适量
白芝麻
适量
花椒粉
适量
盐
适量
大葱碎
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蒸大饼的做法步骤
1
发酵好的面团分成均等的两份。
2
取一份擀成圆饼,抹上调好的花椒油(油?盐?花椒粉调和成)撒上一层白芝麻,再撒上一层大葱碎。
3
从一侧卷起来。
4
从一头开始卷。
5
卷成圆饼状。
6
稍微擀一下(主要根据自己家锅大小决定饼擀的大小)。
7
饼再放温暖处发酵二十分钟。水开以后装锅中..装入后锅开后中火半小时。停火后待五分钟再出锅(具体时间根据自己擀的饼的厚薄程度决定)。
8
切成块状就可以吃了。
9
这样蒸出的饼特别厚,也会特别软,吃起来特别好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐 饼 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/27 14:20:38