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诗文
苦瓜鸡蛋包
释义
“酥香脆綿,清热降火。”
食材明细
主料
鸡蛋
3枚
苦瓜
1/2根
辅料
猪油
1汤匙
盐
1茶匙
白芝麻
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
苦瓜鸡蛋包的做法步骤
1
苦瓜处理后切粒,放少许盐腌制五分钟左右,捞出挤干水;
2
鸡蛋打入碗中,加盐和少许清水;
3
将蛋充分打散,倒入苦瓜粒;
4
挍拌均匀;
5
油烧至五成热,中小火、倒入蛋液,转锅成饼状;
6
待大部分蛋液凝固,翻锅将蛋饼赶至包状;
7
调小火,翻锅将蛋包慢煎至两面金黄出锅,洒熟白芝麻即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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别后怀权赞善李仲思二宰(元·朱德润)
别后有怀元济(金·刘迎)
别后有怀冲默道人前韵(明·王天性)
别后有怀子我追用巾字韵作寄(宋·程俱)
别后有怀甘泉洞兼呈板筑诸君(明·湛若水)
别后歌丽制不觉引满大醉醉中成四绝句奉纳(明·梦苏道人)
别后舟中用前韵(宋·戴复古)
别后舟中风雨却寄(明·呼文如)
别后西陵晚眺(唐·元稹)
别后读鹤田李元晖新诗用其体(宋末元初·方回)
别后述事(明·邵宝)
别后重寄永寿诸公(明·殷奎)
别后闻入杭赋诗以寄(元末明初·陈基)
别后(唐·黄滔)
别后(宋末元初·方回)
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更新时间:2026/4/6 4:31:20