蛋清和蛋黄分开放入两个碗，过筛。

分别用煎锅煎成蛋白饼、蛋黄饼。

蛋饼分别切成均匀条状，固定其中一个蛋饼条放在保鲜膜上不动，另外一个穿插进来编织。把拌好的米饭（根据自己的口味）放在上面，用保鲜膜固定成形。

准备好的彩椒切块放在铺好的生菜上门，煮好的咖喱鱼蛋一起淋在上面，非常的美味，喜欢的可以试试。