食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
酸辣凤爪的做法步骤
-
1看世界杯首选。 -
2食材准备好。 -
31鸡爪去掉指甲，一剖两开，想入味的也可以切成小段。 -
4冷水下锅，加入生姜，料酒，大火煮开。 -
5大火煮10-15分钟，中间撇去浮末。用筷子戳一下看鸡爪有没有烂。 -
6煮熟后捞出来放入冷水中，冰水最好。 -
7辣椒切碎，香菜切段，大蒜切末。 -
8加入生抽，糖，醋，香油，充分搅拌。 -
9鸡爪彻底凉透后，沥干水份，倒入调料，放入冰箱，冷藏6小时左右，就可以吃啦。 -
10懒得摆盘，直接保鲜玻璃盒上桌。 -
11冰冰凉凉酸辣可口。 -
12宴客拿得出手，晚上看世界杯配啤酒??的好搭档。
小窍门
1、调料比例看个人口味搭配，配好后尝一下再搅拌。
2、鸡爪煮后放冰水里浸泡可以让肉皮紧缩，口感更好。
3、用深窄的容器拌鸡爪，这样鸡爪能够完全泡在调料中。
4、鸡爪冷藏6个小时，一般上午做下午吃，冷藏的时间长鸡爪更入味。
2、鸡爪煮后放冰水里浸泡可以让肉皮紧缩，口感更好。
3、用深窄的容器拌鸡爪，这样鸡爪能够完全泡在调料中。
4、鸡爪冷藏6个小时，一般上午做下午吃，冷藏的时间长鸡爪更入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 韭菜饺皮角
- 冰糖鸡翅
- 酸甜咕噜鱼
- 卤烧凤爪
- 超级好吃的手工抻面
- 白糖芝麻包
- 油豆腐腊鸭腿山药汤
- 咖喱鸡肉盖饭
- 奶香热狗卷
- 奶油小泡芙
- 生滚牛肉粥
- 猪肘拌黄瓜
- 蜂窝煤黑芝麻发糕
- 核桃酥饼
- 三鲜荠菜煎包
- 肥肠豆腐
- 白菜烀饼
- 青蒜炒香干
- 蟹粉狮子头
- 香辣过瘾的干锅杏鲍菇
- 奥利奥纸杯小蛋糕
- 麻婆豆腐
- 香草曲奇饼干
- 双奶紫薯饼
- 炖豆腐
- 耸什么凌什么的成语
- 耸什么听什么的成语
- 耸什么成什么的成语
- 耸什么昂什么的成语
- 耸什么曲什么的成语
- 耸什么缩什么的成语
- 耸入云霄
- 耸入什么什么的成语
- 耸动什么什么的成语
- 耸动听闻
- 耸壑什么什么的成语
- 耸壑凌霄
- 耸壑昂霄
- 耸耳什么什么的成语
- 耸耳听闻
- 暮春有感寄友人（唐·鱼玄机）
- 暮春有感寄宋维员外（唐·李中）
- 暮春有感次刘监丞（元·张翥）
- 暮春有感次杨均升韵（明·方用中）
- 暮春有感（宋·朱淑真）
- 暮春有感（宋·欧阳修）
- 暮春有感（明·瞿佑）
- 暮春有感（明·谢榛）
- 暮春有感（明·龚诩）
- 暮春有感（清·殷葆诚）
- 暮春有感（清·胤禛）
- 暮春有感（清·许传霈）
- 暮春有感（金末元初·段克己）
- 暮春望湖楼宴谢诸缙绅潘隆宇先生不至以诗见（明·张萱）
- 暮春杂兴五首（元·善住）
- 2012中国金融发展报告--经济动荡与寻求复苏的金融市场改革与发展
- 产业组织理论(教育部经济管理类核心课程教材)
- 投资学(普通高等教育金融学专业重点规划教材)
- 周三多管理学原理与方法<第5版>学习精要习题解析考研真题/当代经典经济学管理学教材习题详解系列
- 2012中国投资发展报告--不断提高证券分析师的胜任能力
- 微观经济学(第2版21世纪普通高等教育规划教材)/公共基础课系列
- 股道(上)
- 股道(下)
- 股经(上)
- 股经(下)
- 2012上海民营经济
- 海洋经济导论
- 推销与谈判--原理技巧实务(第2版21世纪高职高专经管类核心课程规划教材)
- 内部控制案例研究
- 2012中国产业发展报告--中国能源产业发展研究