食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
酸辣凤爪的做法步骤
-
1看世界杯首选。 -
2食材准备好。 -
31鸡爪去掉指甲，一剖两开，想入味的也可以切成小段。 -
4冷水下锅，加入生姜，料酒，大火煮开。 -
5大火煮10-15分钟，中间撇去浮末。用筷子戳一下看鸡爪有没有烂。 -
6煮熟后捞出来放入冷水中，冰水最好。 -
7辣椒切碎，香菜切段，大蒜切末。 -
8加入生抽，糖，醋，香油，充分搅拌。 -
9鸡爪彻底凉透后，沥干水份，倒入调料，放入冰箱，冷藏6小时左右，就可以吃啦。 -
10懒得摆盘，直接保鲜玻璃盒上桌。 -
11冰冰凉凉酸辣可口。 -
12宴客拿得出手，晚上看世界杯配啤酒??的好搭档。
小窍门
1、调料比例看个人口味搭配，配好后尝一下再搅拌。
2、鸡爪煮后放冰水里浸泡可以让肉皮紧缩，口感更好。
3、用深窄的容器拌鸡爪，这样鸡爪能够完全泡在调料中。
4、鸡爪冷藏6个小时，一般上午做下午吃，冷藏的时间长鸡爪更入味。
2、鸡爪煮后放冰水里浸泡可以让肉皮紧缩，口感更好。
3、用深窄的容器拌鸡爪，这样鸡爪能够完全泡在调料中。
4、鸡爪冷藏6个小时，一般上午做下午吃，冷藏的时间长鸡爪更入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 炖肉烩土豆
- 肉末油菜汤泡饭
- 南乳鸭腿
- 剁椒蒸鱼划
- 香酥鱼骨
- 炸牛奶
- 甲鱼汤
- 芋艿烧鸭块
- 自制鱼丸
- 三七木耳炖鸡汤
- 自制麻辣羊肉火锅锅底
- 椒盐杏鲍菇
- 原汁原味泥芒鱼
- 腊肉
- 炸酥肉
- 腊肠
- 清炒紫菜苔
- 糖醋鲈鱼
- 紫薯卷
- 脏脏巧克力派
- 腐竹拌粉丝
- 酥肉白菜豆腐煲
- 芋头炖牛肉
- 咸柠檬原来这样简单好喝
- 蒸馒头
- fashion me
- fashion plates
- fashion sense
- fashion shows
- fashion statement
- fashion trend
- fashion victims
- fash kool
- fash pack
- fast asleep
- fast car
- fast casual
- fast cat
- fast company
- fast day
- 醉送李协律赴湖南辟命因寄沈八中丞（唐·白居易）
- 醉送（唐·李郢）
- 醉道士歌题弇山园藏卷（明·张元凯）
- 醉郡圃二首（宋·张耒）
- 醉醒一首（宋·刘克庄）
- 醉醒口号（明·张文介）
- 醉醒吟（宋末元初·仇远）
- 醉醒（唐·元稹）
- 醉醒（宋末元初·方回）
- 醉里送裴子赴镇西（唐·岑参）
- 醉里（宋·白玉蟾）
- 醉里（清·李振钧）
- 醉里（近现代·俞律）
- 醉閒卷（明·朱朴）
- 醉闻杜宇（宋末元初·仇远）
- 用杂货营造庭院怀旧时光
- 中国火箭人——人才高度成就事业高度
- 观察点亮游戏
- 中国大数据发展报告
- 灰尘的旅行
- 法律方法 第28卷
- 心智与阅读
- 1921-1949冯至的人文世界
- 社科信息检索实用教程
- 二十四节气养生手账
- 老年护理学综合实践能力训练教程
- AutoCAD 2008中文版应用教程
- 汽车电器设备构造与维修
- 电工与电子技术
- 彩铅写生系列 奇趣动物