食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
酸辣凤爪的做法步骤
-
1看世界杯首选。 -
2食材准备好。 -
31鸡爪去掉指甲，一剖两开，想入味的也可以切成小段。 -
4冷水下锅，加入生姜，料酒，大火煮开。 -
5大火煮10-15分钟，中间撇去浮末。用筷子戳一下看鸡爪有没有烂。 -
6煮熟后捞出来放入冷水中，冰水最好。 -
7辣椒切碎，香菜切段，大蒜切末。 -
8加入生抽，糖，醋，香油，充分搅拌。 -
9鸡爪彻底凉透后，沥干水份，倒入调料，放入冰箱，冷藏6小时左右，就可以吃啦。 -
10懒得摆盘，直接保鲜玻璃盒上桌。 -
11冰冰凉凉酸辣可口。 -
12宴客拿得出手，晚上看世界杯配啤酒??的好搭档。
小窍门
1、调料比例看个人口味搭配，配好后尝一下再搅拌。
2、鸡爪煮后放冰水里浸泡可以让肉皮紧缩，口感更好。
3、用深窄的容器拌鸡爪，这样鸡爪能够完全泡在调料中。
4、鸡爪冷藏6个小时，一般上午做下午吃，冷藏的时间长鸡爪更入味。
2、鸡爪煮后放冰水里浸泡可以让肉皮紧缩，口感更好。
3、用深窄的容器拌鸡爪，这样鸡爪能够完全泡在调料中。
4、鸡爪冷藏6个小时，一般上午做下午吃，冷藏的时间长鸡爪更入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 蒜泥辣子猪血
- 草莓粥
- 红烧带鱼
- 杏仁奶香排包，松软香甜超好吃！
- 杂粮红枣藜麦米粥
- 红焖羊肉
- 蜜红豆
- 红枣黑米粥
- 酸辣脆皮肠宽粉
- 豆沙椰蓉一口酥饼干
- 洋参炖排骨
- 香菇土豆炖鸡
- 莲子排骨粥
- 烤肉
- 云朵鸡蛋
- 鸡蛋玉米手抓饼
- 烂肉豌豆
- 鸭肉炒百合
- 酱焖排骨
- 草莓酸奶土司
- 自泡山楂酒
- 燕麦枸杞粥
- 酸汤水饺
- 糖桂花蒸苹果
- 百香果拌土豆泥
- 糜什么劳什么的成语
- 糜什么姑什么的成语
- 糜什么碎什么的成语
- 糜烂不堪
- 糜烂什么什么的成语
- 糜躯什么什么的成语
- 糜躯碎首
- 糜饷什么什么的成语
- 糜饷劳师
- 糜鹿什么什么的成语
- 糜鹿姑苏
- 糟什么不什么的成语
- 糟什么之什么的成语
- 糟什么什么厌的成语
- 糟什么什么妇的成语
- 用山谷韵题洪子恂所藏山谷六言诗（宋·许及之）
- 用山谷题借景轩赋史簿清荫（宋·释宝昙）
- 用山门记游韵赋酴醾简林子长不蒙宠和岂不复（宋·虞俦）
- 用峰山旧韵二首（宋·姚孝锡）
- 用左康叔知府韵题龟溪左顾亭（宋·袁说友）
- 用帅初韵谢其寿我之意（宋·陈著）
- 用师川题驹甫诗卷后韵（宋·李彭）
- 用希古韵送天台金吉父（宋·王柏）
- 用常令子文徵与三儿同应举用常有诗次韵为赠（明·顾清）
- 用常甫元韵寄彭泽曾移忠（宋·孔平仲）
- 用平年兄有小舟曰荷花片以诗索赠次来韵赋答（明·张萱）
- 用幽字韵呈汪守谢倅（宋·陈傅良）
- 用幽字韵戏简谢倅（宋·陈傅良）
- 用幽字韵答贾端老（宋·陈傅良）
- 用广陈君以画徵题（宋·张衡）
- 心问(桑塔格短篇小说集)(精)/苏珊·桑塔格全集
- 影视解说配音教程/播音主持艺术丛书
- 孟子选注(经典名著口碑版本)/教育部统编语文推荐阅读丛书
- 漫画上的渔翁/刘健屏儿童文学精品书系
- 哒哒城哒哒令/童心树华文原创
- 按需知密
- 二两皇妃千千岁(1)/绘梦古风系列/意林轻文库
- 美铁之战(1云武士)
- 萝西与苹果酒(精)
- 超人总动员(2迪士尼英语家庭版官方完整版)/不能错过的迪士尼双语经典电影故事
- 沙乡年鉴
- 温格--阿森纳时代
- 少年维特的烦恼/译文40
- 海风下(精)/海洋三部曲
- 欧·亨利短篇小说精选