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诗文 韩式大酱汤
释义
韩式大酱汤的做法

食材明细

主料
  • 白萝卜 半个
  • 豆腐 一块
  • 西葫芦 一个
  • 黄豆芽 半斤
  • 里脊肉片 少许
  • 干小鱼 6个
辅料
  • 尖椒 一个
  • 蒜瓣 三个
  • 大葱 一根
配料
  • 淘米水 适量
  • 韩式大酱 适量
  • 辣椒酱 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 中辣 口味
  • 煲 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

韩式大酱汤的做法步骤

  • 韩式大酱汤的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 韩式大酱汤的做法步骤：2
    2
    淘米水准备好。
  • 韩式大酱汤的做法步骤：3
    3
    萝卜，西葫芦，豆腐全部切小块备用。
  • 韩式大酱汤的做法步骤：4
    4
    锅中加一些清水放入小干鱼，大火煮10分钟。
  • 韩式大酱汤的做法步骤：5
    5
    另取一个汤锅把煮鱼干的水加入，小鱼不要。
  • 韩式大酱汤的做法步骤：6
    6
    在倒入淘米水。
  • 韩式大酱汤的做法步骤：7
    7
    加入两勺大酱，一勺辣椒酱，用汤勺把酱轻轻搅拌开。
  • 韩式大酱汤的做法步骤：8
    8
    锅置火上加入萝卜，西葫芦，黄豆芽。
  • 韩式大酱汤的做法步骤：9
    9
    大火煮开，用汤勺把上面的浮沫撇去，可重复几次。
  • 韩式大酱汤的做法步骤：10
    10
    煮上10-15分钟左右加入葱段和里脊肉片把肉片滑散。
  • 韩式大酱汤的做法步骤：11
    11
    再把豆腐摆放入汤锅中，继续煮上5分钟。
  • 韩式大酱汤的做法步骤：12
    12
    最后再把尖椒圈和蒜末加入，加一点盐和鸡精调味关火。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/2/13 9:15:31