食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄丁面的做法步骤
-
1茄子洗净切丁，凉水加少许盐浸泡（茄子容易氧化变色） -
2葱花切好，五花肉切丁 -
3水发木耳撕成小块 -
4香菜择洗干净切段备用 -
5热锅加油五花肉煸香 -
6放葱花爆香 -
7放入料酒，生抽烹锅，放入蚝油 -
8放入茄丁，木耳翻炒均匀 -
9加入适量的清水及适量的盐烧开 -
10锅开淋上加少许清水打散的蛋液 -
11关火加少许鸡精调味，放入香菜段儿。茄丁汤汁完成 -
12煮锅烧水，锅开把面条煮熟，捞出过凉水 -
13面条沥干水分装盘 -
14浇上茄丁汤汁开始享用吧！茄丁面请大家参考！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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- 自制黑豆芽
- 下奶汤系列之番茄丝瓜肉骨汤
- 法式奶油霜蛋糕
- 下奶汤系列之酒酿蛋花汤
- 糖醋排骨
- 风味酸奶戚风蛋糕
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- 新年送美丽——奶油玫瑰蛋糕
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- 手抓饼
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- 同王武昌詹侍御游西华山（明·欧大任）
- 同王水部蔡祠部袁仪部集高比部正父邸中同赋（明·胡应麟）
- 同王浚贤良赋龟得升字（宋·王安石）
- 同王玉生惟扬弟登剑州明翠阁因怀宗思兼先生（明·徐熥）
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