食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1准备排骨块，切小点。 -
2姜片适量。 -
3红糖切小块。 -
4将红糖，冰糖，白糖生抽，醋一起放入一个碗中。 -
5排骨用沸水过一下，紧一下去腥味和血水。 -
6捞出排骨后，炒锅里放入菜油，油热后倒入排骨炒一两分钟后倒入姜片以及那一碗放有（红糖，冰糖，白糖，醋的料）。 -
7随后就是翻炒待红糖融化后加入开水或者冷水都可以，不要太多基本淹没排骨就好。 -
8在熬制过程中要不停观察颜色，慢慢排骨就会上色，根据颜色你再判断自己的红糖放够没有。 -
9差不多1个小时左右我会炒制白芝麻，最后撒在排骨上面。 -
10最后收汁也很关键，火候千万不能大，而且最后的时间一定要不停的翻炒翻炒，不要懒，我是全程盯住！ -
11撒上芝麻的糖醋排骨吃起更有一番滋味。 -
12我们做的不是美食，就是对生活的爱和享受！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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