食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊鸭焖小芋头的做法步骤
-
1选择小芋头，因为小芋头软绵 -
2削皮，切块备用 -
3准备腊鸭腿 -
4把一半腊鸭腿切成约一厘米长的小块备用 -
5把适量姜蒜放入砂锅，用油爆香 -
6加入腊鸭粒，翻炒片刻 -
7待腊鸭粒炒至微金黄后加入小芋头一起翻炒均匀 -
8加入水，水要淹没过芋头，盖上锅盖，先大火烧开，再中火焖约二十分钟 -
9芋头焖熟，上菜前淋上适量酱油，洒上几根葱段，盖锅盖，熄火，再焖两分钟，完成
小窍门
1、芋头难熟，焖芋头时，水一定要淹没过芋头，否则容易焦。
2、腊鸭腿已够咸，芋头煮熟后无须再加盐
3、老人家说芋头配葱吃才不会涨胃气，不知道是不是真的。但此处配葱还可以增鲜味。
2、腊鸭腿已够咸，芋头煮熟后无须再加盐
3、老人家说芋头配葱吃才不会涨胃气，不知道是不是真的。但此处配葱还可以增鲜味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 简单花卷馒头
- 夏日开胃酸爽可口——醋溜大白菜
- 小炒茄辣西
- 快速解决午餐之------寿司
- 西芹拌腐竹
- 香酥葱油饼干
- 扬州狮子头
- 跟着妈妈学做菜—— ｛米酒酿｝
- 黑豆浆馒头
- 番茄鸡蛋汤
- 虎皮青椒
- 咖喱土豆饼
- 翡翠烧卖
- 银耳莲子汤
- 小清新口感 玉米粽子
- 金鱼面包
- 腌糖醋蒜
- 香蕉奶昔
- 番茄炒鸡蛋
- 【一鱼多吃】——番茄花菜炒肚裆
- 一鱼多吃之《鲈鱼身价豆腐汤》
- 蔓越莓饼干
- 芹菜炒肉丝
- 【美食之春交响曲】春之风韵——土豆烧刀豆
- 西瓜皮炒五花肉
- 什么名什么高的成语
- 什么名什么鼎的成语
- 什么后什么丙的成语
- 什么后什么伞的成语
- 什么后什么余的成语
- 什么后什么先的成语
- 什么后什么凭的成语
- 什么后什么前的成语
- 什么后什么勇的成语
- 什么后什么大的成语
- 什么后什么孤的成语
- 什么后什么帐的成语
- 什么后什么德的成语
- 什么后什么方的成语
- 什么后什么明的成语
- 宁华张尉卫辉人也因寇失官妻子为掳行乞归乡（宋末元初·陆文圭）
- 宁南春望（近现代·连横）
- 宁南门下有五妃墓道，碑上刻范九池侍御之诗（近现代·连横）
- 宁南门春眺（近现代·连横）
- 宁古塔杂诗（清·杨宾）
- 宁哥来（唐·张祜）
- 宁国县道中（明·程敏政）
- 宁国奉圣寺有许浑旧题（宋·释居简）
- 宁国寺（唐·方干）
- 宁国寺（宋·洪适）
- 宁国寺（宋·邵輶）
- 宁国府同年张主政书至延誉太过使回拙作附答（明·区越）
- 宁国溪上四首（明·魏观）
- 宁国蒋氏山居四景 竹屋书巢（明·程敏政）
- 宁国道中书所见七首（明·周瑛）
- 儿童文化课程--理论实践与案例
- 渭河/河流文明丛书
- 湘江/河流文明丛书
- 淮河/河流文明丛书
- 新安江/河流文明丛书
- 高等院校财政资源管理/高等院校管理与实践指南译丛
- 高等院校对外关系管理/高等院校管理与实践指南译丛
- 高等院校压力管理/高等院校管理与实践指南译丛
- 教育原来如此美好(畅销教育小品)/大教育书馆
- 成长的秘密--儿童到青少年期的友谊发展/儿童及青少年心理辅导丛书
- 了解自闭症--发现理解与治疗/儿童及青少年心理辅导丛书
- 高等院校自我学习管理/高等院校管理与实践指南译丛
- 沙游--非语言的心灵疗法/大众心理馆
- 高等院校战略管理/高等院校管理与实践指南译丛
- 高等院校科研管理/高等院校管理与实践指南译丛