正宗肉夹馍——米香和肉香的完美融合的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开，
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250g面粉，
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把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态）
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搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟，
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用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可，
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用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min，
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把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的，
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把肉切碎，
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把青椒放进卤汁里烫熟，
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和肉一起切碎，
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搅拌均匀并用碗装起来，
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发酵到原来的两倍大即可，
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加入一点点小苏打水揉面，
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揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油，
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小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周，
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烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚，
17
用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁，
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美味的简单的肉夹馍就做好了，

诗文	肉夹馍——米香和肉香的完美融合
释义	“肉夹馍，算是比较正宗的，” 食材明细主料后腿肉约200g 高筋面粉 250g 白砂糖 2g 草果一个花椒少许姜一块干辣椒六个辅料青椒四个酵母少许盐 1g 八角两个陈皮两块老抽两勺微辣口味烙工艺数小时耗时普通难度肉夹馍的做法步骤 1 先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开， 2 250g面粉， 3 把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态） 4 搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟， 5 用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可， 6 用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min， 7 把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的， 8 把肉切碎， 9 把青椒放进卤汁里烫熟， 10 和肉一起切碎， 11 搅拌均匀并用碗装起来， 12 发酵到原来的两倍大即可， 13 加入一点点小苏打水揉面， 14 揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油， 15 小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周， 16 烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚， 17 用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁， 18 美味的简单的肉夹馍就做好了，使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：主食面食家常菜老人早餐
随便看	芝士香蕉蛋挞酱烧鲳鱼家常果蔬汁肥牛方便面早餐鸡蛋饼盐水鸡脚卤肉河粉贡丸米粉肥肠粉香肠玉米炒饭酸奶饼干杯香肠炒包菜洋葱烧鸡翅根山药红薯小米粥香醋焖梭鱼块剁椒蒸鸡翅韭菜虾仁盒子玉米面菜团子水煮鱼片生菜凉拌沙拉是春天的味道菠菜三鲜饺子葱油焖鸡苹果小米糯米粥手撕虎皮辣椒芥菜春笋炒蛋 radiant radiantly radiant with radiate radiate outward radiation radiation sickness radiation therapy radiative radiator radiatory radical radical change radicalisation radicalise 临江仙（当代·梁羽生）临江仙（当代·江南雨）临江仙（当代·江南雨）临江仙（当代·添雪斋）临江仙（当代·熊盛元）临江仙（当代·熊盛元）临江仙（当代·王蛰堪）临江仙（当代·石任之）临江仙（当代·程滨）临江仙（当代·程滨）临江仙（当代·程滨）临江仙（当代·程滨）临江仙（当代·程滨）临江仙（当代·程滨）临江仙（当代·程滨）木头里的东方/东西文丛 MAGIC TREE HOUSE #5:NIGHT OF THE NINJAS AFTERNOON ON THE AMAZON 战争绝唱 SUNSET OF THE SABERTOOTH 铁路客运专线建设技术交流会论文集东方魅力--长征与外国人/红军长征纪实丛书 MAGIC TREE HOUSE #8:MIDNIGHT ON THE MOON 中国化学灌浆的现状与未来--首届中国化学灌浆论坛论文集水库滑坡与防治技术 DOLPHINS AT DAYBREAK 长江防洪智能应急响应系统房地产开发经营全流程法律精解(附光盘)/建筑房地产法实务指导丛书法律经济学文献精选/法律经济学丛书限制对人身自由的限制--中国行政性限制人身自由法律处分的法治建设

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