正宗肉夹馍——米香和肉香的完美融合的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开，
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250g面粉，
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把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态）
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搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟，
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用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可，
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用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min，
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把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的，
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把肉切碎，
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把青椒放进卤汁里烫熟，
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和肉一起切碎，
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搅拌均匀并用碗装起来，
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发酵到原来的两倍大即可，
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加入一点点小苏打水揉面，
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揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油，
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小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周，
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烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚，
17
用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁，
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美味的简单的肉夹馍就做好了，

诗文	肉夹馍——米香和肉香的完美融合
释义	“肉夹馍，算是比较正宗的，” 食材明细主料后腿肉约200g 高筋面粉 250g 白砂糖 2g 草果一个花椒少许姜一块干辣椒六个辅料青椒四个酵母少许盐 1g 八角两个陈皮两块老抽两勺微辣口味烙工艺数小时耗时普通难度肉夹馍的做法步骤 1 先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开， 2 250g面粉， 3 把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态） 4 搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟， 5 用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可， 6 用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min， 7 把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的， 8 把肉切碎， 9 把青椒放进卤汁里烫熟， 10 和肉一起切碎， 11 搅拌均匀并用碗装起来， 12 发酵到原来的两倍大即可， 13 加入一点点小苏打水揉面， 14 揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油， 15 小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周， 16 烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚， 17 用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁， 18 美味的简单的肉夹馍就做好了，使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：主食面食家常菜老人早餐
随便看	萝卜鲜肉包子娃儿爱吃的彩椒土豆片有家鲜厨房：百合南瓜鲜米粥自爆花纹的神器曲奇豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗海鲫鱼的家常做法奥尔良烤琵琶腿香辣猪蹄蔓越莓曲奇饼干啤酒卤蛋牛肉炒河粉鸡丝芦笋芹菜银耳莲子枸杞汤螃蟹炖豆腐（麻辣香锅）少女甜甜圈鸡肉蔬菜粥黑椒青椒鸡肉土豆炖牛排花样南瓜饼培根芦笋过瘾的开胃菜，老少皆宜，绝对下饭！炸油条萝卜排骨汤芦笋培根凉拌三丝马什么什么山的成语马什么什么州的成语马什么什么强的成语马什么什么归的成语马什么什么形的成语马什么什么成的成语马什么什么水的成语马什么什么沙的成语马什么什么溲的成语马什么什么灾的成语马什么什么疾的成语马什么什么白的成语马什么什么瞻的成语马什么什么磔的成语马什么什么祸的成语秋雨新霁过赵慎中留饮（宋·韩元吉）秋雨旬日偶成（宋·孙应时）秋雨晚晴（清·缪公恩）秋雨有怀卢大海（明·倪谦）秋雨有怀李寺丞（宋·杨亿）秋雨未已客怀不佳夜诵少陵遣兴诗至生涯能几（宋·章甫）秋雨杜门久之比晴一出前村归闻陆令见过奉寄（宋·毛滂）秋雨次钱双山秋灯韵（清末民国初·曹家达）秋雨欢（宋·虞俦）秋雨歌送王生行（明·杨爵）秋雨渐凉有怀兴元三首（宋·陆游）秋雨独酌三首（宋·张耒）秋雨用唐诵韵（宋·刘摰）秋雨用苏岐亭韵（清·郑镜蓉）秋雨益凉写兴（宋·陆游）单身日记永失我爱果子鱼的大学游记统计学(安徽省高等学校十一五省级规划教材) 医药高等数学学习指导(安徽省高等学校十一五省级规划教材配套辅导) 物理流体力学(中国科学技术大学精品教材) 高职大学生职业生涯与发展规划边界层理论讲义(中国科学技术大学建校初期著名科学家教学史料丛编) 追踪世界之谜101天(不带地图去旅行)/游学101系列数据结构及应用算法(中国科学技术大学精品教材) 我是农民漫步色彩王国101天(不带地图去旅行)/游学101系列感动作文(阅卷老师讲中考作文) ASP.NET2.0项目开发第一步--UML+C#与VB双语+Crystal Reports 水煮三国(白金版)

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肉夹馍的做法步骤