正宗肉夹馍——米香和肉香的完美融合的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开，
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250g面粉，
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把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态）
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搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟，
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用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可，
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用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min，
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把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的，
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把肉切碎，
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把青椒放进卤汁里烫熟，
10
和肉一起切碎，
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搅拌均匀并用碗装起来，
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发酵到原来的两倍大即可，
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加入一点点小苏打水揉面，
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揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油，
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小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周，
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烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚，
17
用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁，
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美味的简单的肉夹馍就做好了，

诗文	肉夹馍——米香和肉香的完美融合
释义	“肉夹馍，算是比较正宗的，” 食材明细主料后腿肉约200g 高筋面粉 250g 白砂糖 2g 草果一个花椒少许姜一块干辣椒六个辅料青椒四个酵母少许盐 1g 八角两个陈皮两块老抽两勺微辣口味烙工艺数小时耗时普通难度肉夹馍的做法步骤 1 先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开， 2 250g面粉， 3 把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态） 4 搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟， 5 用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可， 6 用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min， 7 把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的， 8 把肉切碎， 9 把青椒放进卤汁里烫熟， 10 和肉一起切碎， 11 搅拌均匀并用碗装起来， 12 发酵到原来的两倍大即可， 13 加入一点点小苏打水揉面， 14 揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油， 15 小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周， 16 烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚， 17 用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁， 18 美味的简单的肉夹馍就做好了，使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：主食面食家常菜老人早餐
随便看	香葱焖黄鱼湘式豆腐干烧肉花菇青菜素饺子什锦炒饭香煎鱼块巧克力奶油爆米花松软甜蛋糕豉香辣椒芋头夏日健康饮料——老北京酸梅汤炒冬菇笋鸭血炖豆腐双椒金针肉丝小羊版美味豆腐酱扒茄子猪肉酸菜炖粉条红烧扒皮鱼青椒炒豆皮鸡蛋肉卷黄豆卤猪蹄凉拌芹菜叶大骨枸杞莲藕汤绣球馓子~ 酸菜粉丝白肉红茶小元宝腊八粥 acetate acetic acetic acid acetone acetonic acetyl acetylcholine acetylene ache a check on ache for achene aches and pains ache to do achievable 宿山店书怀寄东林令图上人（唐·李中）宿山店值雨（明·谢榛）宿山庵（宋·释文珦）宿山庵（明·李昱）宿山心永乐（明·傅汝舟）宿山房（唐·李建勋）宿山房（清·金朝觐）宿山海关梦为梁甫吟（明·林大春）宿山海关（明·释函可）宿山海关（清·戴亨）宿山祠（唐·张籍）宿山观（宋·余靖）宿山观（宋·赵汝燧）宿山院（宋·释智圆）宿山隐斋（宋·赵汝旗）消化系统疾病1000问/常见疾病1000问丛书经济法(21世纪高等学校经济管理类专业新编系列教材) 冰冷的眼神(杰出人物的隐秘世界) 电工基础(高等职业教育应用电子技术专业系列教材) 水泥十万个为什么(4破碎烘干均化与储存计量与输送) 环保学家谈核能(中文版) 电子商务概论(高等院校经济管理类专业精编系列教材) 放射医学专业英语居住区景观规划100例(共2册) 反应堆材料学(修订版) 网络营销与策划(高等职业教育电子商务专业新编系列教材) 国外核燃料后处理水泥十万个为什么(7立窑煅烧过程与原理立窑煅烧操作设备与故障处理耐火材料) 医学放射生物学(修订版普通高等教育十五国家级规划教材) 水泥十万个为什么(3分析组物检组控制组)

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肉夹馍的做法步骤