正宗肉夹馍——米香和肉香的完美融合的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开，
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250g面粉，
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把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态）
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搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟，
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用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可，
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用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min，
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把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的，
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把肉切碎，
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把青椒放进卤汁里烫熟，
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和肉一起切碎，
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搅拌均匀并用碗装起来，
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发酵到原来的两倍大即可，
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加入一点点小苏打水揉面，
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揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油，
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小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周，
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烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚，
17
用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁，
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美味的简单的肉夹馍就做好了，

诗文	肉夹馍——米香和肉香的完美融合
释义	“肉夹馍，算是比较正宗的，” 食材明细主料后腿肉约200g 高筋面粉 250g 白砂糖 2g 草果一个花椒少许姜一块干辣椒六个辅料青椒四个酵母少许盐 1g 八角两个陈皮两块老抽两勺微辣口味烙工艺数小时耗时普通难度肉夹馍的做法步骤 1 先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开， 2 250g面粉， 3 把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态） 4 搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟， 5 用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可， 6 用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min， 7 把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的， 8 把肉切碎， 9 把青椒放进卤汁里烫熟， 10 和肉一起切碎， 11 搅拌均匀并用碗装起来， 12 发酵到原来的两倍大即可， 13 加入一点点小苏打水揉面， 14 揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油， 15 小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周， 16 烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚， 17 用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁， 18 美味的简单的肉夹馍就做好了，使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：主食面食家常菜老人早餐
随便看	炖冬瓜，炒冬瓜，鲜虾烩冬瓜清爽热干面洋葱青椒炒猪肝瘦肉片土豆炒黑木耳鸡肉丸子菠菜汤毛豆酸菜梗炒鱿鱼菠萝黄瓜汁肉丝炒蒜苔回锅肉鸡蛋灌饼干煸四季豆奶茶店水果茶技术配方分享之港式柠檬茶芦笋炒海参不用咸柠檬的咸柠檬水海苔红薯饼荠菜花煮蛋芝麻饭团紫薯酸奶韭菜豆腐烫面蒸饺春笋炒肉片香椿鸡蛋蒜薹炒肉丝猪肉槐花饺香煎猪肉槐花馅饼韭菜凉拌耳子什么寸什么积的成语什么寸什么翰的成语什么寸什么舌的成语什么寸什么莲的成语什么寸什么辖的成语什么寸什么里的成语什么寸什么重的成语什么寸什么钩的成语什么寸什么阴的成语什么寸什么，的成语什么对什么人的成语什么对什么响的成语什么对什么子的成语什么对什么宾的成语什么对什么戏的成语和吴采臣大参韵送金共玉赴广西臬署（明·释今无）和吴采臣粮宪九日书怀（明·释今无）和吴采臣粮宪吊素馨墓（明·释今无）和吴采臣粮宪春日偕两令君令甥及诸公过游予（明·释今无）和吴门章太守五日宴九老于广华诗（宋·方惟深）和吴雪窗钟凤山看花（明·吴继澄）和吴顾道暑雪轩（宋·王澧）和吴鼎昌达铨（近现代·江庸）和吴龙图韵五首二色芙蓉（宋·文同）和吴𡼣岩韵（宋·朱南杰）和呈寇相公见赠（宋·魏野）和周世钊同志（近现代·毛泽东）和周丞丈游洞霄韵（宋·史宗恺）和周中丞喜致仕报作（明·尹台）和周中丞耿西寄赠周雪蓬隐凤栖岩之作（明·林熙春）多维度钢琴艺术研究函数型数据分析的金融应用与实证分析计算机网络安全理论与实践物质时代戏曲艺术档案管理研究与探索中国服务业全要素生产率测度及其影响因素研究/经济学研究丛书七月派研究/文艺学美学精品文库中国区域广电融合发展与创新传播基于竞合联盟视角的跨区域旅游业协同发展研究/管理学研究丛书永恒的纪念(纪念江希明教授诞辰100周年暨缅怀前辈师恩文集)(精) 把力气花在你想要的生活上廖冰兄(精)/当代岭南文化名家深夜食堂(新版共4册) 就想开民宿打造天天客满的好民宿

食材明细

肉夹馍的做法步骤