“麻辣鲜香，好吃??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
辣子鸡丁的做法步骤
-
1红椒段4把，麻椒2把，姜蒜适量。 -
2鸡小腿剁成小块，洗净，适量料酒，盐，生粉，生抽。 -
3抓匀腌二十分钟。 -
4锅中适量油烧七成热，腌好的鸡丁倒入，中火炸制用漏勺成锅铲不停翻动。 -
5油一开始混汤，继续炸，炸至鸡肉变微黄，油清澈捞出控油。 -
6油继续加热至九成热。 -
7鸡块放入，大火炸酥脆。 -
8捞出控油。 -
9锅中留底油，微热放入红椒段，麻椒，姜蒜，小火炒香。 -
10鸡块放入。 -
11中火翻炒两三分钟，关火。 -
12撒上白芝麻，香葱段盛盘。 -
13成品。 -
14成品。
小窍门
1.腌制时盐一次性放足才够入味。
2.干红辣椒选香辣的。
3.鸡丁根据自己喜好选择炸酥香，或稍嫩口感的。
2.干红辣椒选香辣的。
3.鸡丁根据自己喜好选择炸酥香，或稍嫩口感的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 小白菜血肠砂锅
- 韭菜盒
- 酱瓜条
- 姜葱炒猪俐
- 鲜虾水饺
- 白吉馍
- 香酥炸肉
- 炒合菜
- 青椒土豆丝
- 【玉米虾卷】--- 色香味俱全的营养菜
- 【手工刀切馒头】--- 如何让馒头的表皮更加细腻
- 温拌黄瓜豆腐丝
- 【平补老火靓汤——春天篇】土伏苓眉豆煲白鸽
- 南瓜蛋奶馒头
- 酸菜猪肉粉条包子
- 鼓香藕片
- 年味飘香——腊肉
- 孜然烤多宝鱼
- 素色三彩
- 菠菜盒子
- 泡椒鸡爪
- 素蒸饺
- 三色鸡丁
- 西芹拌鸡丝
- 大枣肉桂饮
- amount due
- amount payable
- amount to
- amour
- amour-propre
- amoxicillin
- amp
- -amp
- amperage
- ampere
- ampere balance
- ampere-hour
- ampersand
- amph
- amphetamine
- 次韵答琳老（宋·毛滂）
- 次韵答璧侍者五首（宋·陈造）
- 次韵答甬东方彦脩见寄并柬徐生（明·虞堪）
- 次韵答申天锡都阃（明·顾清）
- 次韵答申屠子迪府推（元末明初·王冕）
- 次韵答畏庐人日见寄（清末民国初·陈宝琛）
- 次韵答留台春卿侍郎以加节见寄二首（宋·韩琦）
- 次韵答留台春卿集贤侍郎见寄（宋·韩琦）
- 次韵答留台春卿集贤侍郎（宋·韩琦）
- 次韵答痴仙（清·赖绍尧）
- 次韵答白云悦禅师（明·朱右）
- 次韵答白云社诸丈时有应徵而出者因并奉怀（明·陶益）
- 次韵答白仲安明府「赏菊」作（清·林占梅）
- 次韵答皇甫司勋子循（明·陈履）
- 次韵答盐官傅秀才（宋末元初·戴表元）
- 富兰克林的玩具弹簧爪/富兰克林和朋友们
- 富兰克林想家了/富兰克林和朋友们
- 富兰克林的宇宙之旅/富兰克林和朋友们
- 带上妹妹富兰克林/富兰克林和朋友们
- 富兰克林的圣诞节/富兰克林和朋友们
- 富兰克林破了个大案子/富兰克林和朋友们
- 富兰克林的太空船/富兰克林和朋友们
- 影响中国孩子的200个童话故事(红钻本)/小树苗成长必读
- 影响中国孩子的200个童话故事(绿钻本)/小树苗成长必读
- 影响中国孩子的200个童话故事(黄钻本)/小树苗成长必读
- 影响中国孩子的200个童话故事(蓝钻本)/小树苗成长必读
- 诺亚传奇
- 洛克王国大冒险(9消失的乐乐)
- 洛克王国大冒险(10克里斯的宝物)
- 洛克王国大冒险(11魔法石之战)