食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒金钱肚的做法步骤
-
1金钱肚清理干净，先用面粉搓洗一遍，然后冲洗干净，再用白醋搓洗一遍，再用盐搓洗一遍，最后用碱面搓洗一遍，冲洗干净后滤干水分。 -
2把金钱肚放入锅里，放几片生姜，再放几粒花椒，倒入适量料酒，焯下水捞出。 -
3把焯过水洗干净的金钱肚放入高压锅，放入葱结、姜片、蒜头、料酒、盐、胡椒粉、香料包再放适量水，盖上盖上汽后响20分钟关火。 -
4青椒切成丝。 -
5焖煮好的金钱肚捞出。 -
6把金钱肚切成丝。 -
7锅烧热放油，把青椒丝倒进去煸炒一下盛出。 -
8锅内剩点油，把拍碎的蒜头倒进去煸炒出香味。 -
9把金钱肚丝倒进去煸炒。 -
10放入适量料酒、糖、盐，再倒适量开水，中火焖煮10分钟。 -
11汤汁快收干时倒入青椒丝炒匀。 -
12最后淋少许生抽，撒上胡椒粉，出锅装盘。
小窍门
金钱肚就是牛肚
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 万能土鸡蛋(9)蚕豆炒蛋
- 苹果苦瓜蜂蜜柠檬汁
- 电饭煲闷蒜香小排
- 遇见桃花酥
- 韭菜炒海米
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 奥尔良烤鸡
- 五花肉豆角焖面
- 爆炒小白菜
- 蚝油干豆腐
- 豆角炒蛋
- 番茄酱牛肉炖土豆
- 蒜苔肉片焖煎豆腐
- 韭菜花炒小河虾
- 自制虾条
- 原味奶香雪糕
- 爆炒肥肠
- 自制辣椒油-高配版
- 誉世晨饮品技术培训——芝士茉莉绿茶教程
- 蓝莓慕斯
- 糖醋红萝卜
- 卤肉炒蒜薹
- 葱香肉花卷
- 彩色绣球馒头
- 空气炸锅蛋挞皮版香蕉派
- 霸什么什么甲的成语
- 霸什么什么行的成语
- 霸什么什么资的成语
- 霸什么伤什么的成语
- 霸什么别什么的成语
- 霸什么卸什么的成语
- 霸什么横什么的成语
- 霸什么醉什么的成语
- 霸什么风什么的成语
- 霸权主义
- 霸权什么什么的成语
- 霸王之资
- 霸王什么什么的成语
- 霸王别姬
- 霸王卸甲
- 北行诗（元·杜氏妇）
- 北行道中示弟（明·袁宏道）
- 北行雪中渡淮（宋·楼钥）
- 北行风尘（明·苏升）
- 北行（元·马祖常）
- 北行（当代·钱之江）
- 北觐将归呈泾川公（明·顾璘）
- 北记兄诗来，有九日登高之约，次韵和之（当代·熊盛元）
- 北路值春怀诸兄并朱志晓容同年（明·黄公辅）
- 北轩手种竹两竿近辄有甘露降其上作五言示诸（宋·刘敞）
- 北轩敧枕（宋·梅挚）
- 北轩老杏其大十围春色向晚止开一花予悯其憔（宋·司马光）
- 北轩（宋·彭汝砺）
- 北还东洲见罗浮（明·叶梦熊）
- 北还入浙偶成（明·张煌言）
- 出没风波里
- 雅思语音语调(附光盘基础版北京新航道学校雅思考试IELTS培训系列教材)
- 乾隆御品圆明园
- 3ds Max9渲染风暴(附光盘)
- PowerPoint2007完全手册+办公实例(附光盘)
- Flash ActionScript2.0编程范例导航(附光盘)/范例导航系列丛书
- 圈子圈套(1战局篇职场商战三部曲)
- 大学生心理健康与发展/大学心理咨询与教育指导丛书
- 美术高考强化训练教程(3设计基础清华篇)/成功之路中青新世纪美术高考系列丛书
- 孩子有了新朋友/中国青少年研究中心少年儿童发展蓝皮书
- 价值认知原理与金融市场价格操纵
- 圆明园(共5册)(精)
- 生老病死的密码(轻松不生病Ⅱ)
- 建筑愉悦的起源/国外建筑理论译丛
- 中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究--中国健康与营养调查项目论文集(精)/中国居民膳食结构与营养状况变迁丛书