食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
话梅排骨的做法步骤
-
1中排切开，洗净，除水。 -
2准备好配料（姜切片，蒜剥好洗净）。 -
3锅中倒油，油温未起来时放入适量冰糖。 -
4慢慢熬化冰糖，放入排骨！冰糖融化即可，立即放入排骨炒糖色。 -
5放入料酒适量，生抽适量，盐适量炒制。 -
6上色后翻炒片刻，放入话梅，再翻炒。 -
7倒入煮排骨的水，没过排骨即可！小火满满烧。 -
8小火慢烧直到汤汁收干！（中间适时翻炒一下，免得糊锅） -
9装盘即可！最后放片荆芥装饰即可！
使用的厨具：炒锅
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