食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
话梅排骨的做法步骤
-
1中排切开，洗净，除水。 -
2准备好配料（姜切片，蒜剥好洗净）。 -
3锅中倒油，油温未起来时放入适量冰糖。 -
4慢慢熬化冰糖，放入排骨！冰糖融化即可，立即放入排骨炒糖色。 -
5放入料酒适量，生抽适量，盐适量炒制。 -
6上色后翻炒片刻，放入话梅，再翻炒。 -
7倒入煮排骨的水，没过排骨即可！小火满满烧。 -
8小火慢烧直到汤汁收干！（中间适时翻炒一下，免得糊锅） -
9装盘即可！最后放片荆芥装饰即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
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- 蒜泥拌鸡蛋
- 蒜泥小米椒拌西瓜皮
- 煎荷包蛋
- 干煎黄花鱼
- 烤五花肉
- 蒸蒸日上——干贝水蒸蛋
- 红枣雪梨银耳莲子羹
- 榨菜方形大花卷
- 风姜煎蛋烧酒鸡汤
- 芝麻酱拌菠菜
- 石斛青橄榄雪梨饮
- 榴莲酥
- 芋泥奶茶
- 烫面青菜鸡蛋盒子
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- 滋补营养糊
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- 土茯苓猪骨汤
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- 阅日堂僧橘（宋·陈舜俞）
- 阅旧作（清·李𣀷媖）
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