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诗文
【包菜咖喱卷】
释义
食材明细
主料
包菜叶
两大片
咖喱
一块
辅料
洋葱末
适量
猪肥瘦肉末
适量
藕粒
适量
淀粉水
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
技巧 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
包菜咖喱卷的做法步骤
1
包菜叶两大片,去掉中间粗梗的部分。
2
焯水至软,沥干水分待用。
3
洋葱少许,切成末。
4
肥瘦肉适量,也剁成末。
5
藕一小块,切成小粒,吃起来比较有口感。
6
这种块状咖喱本身就是调好味的。
7
先把洋葱和肉末煸香出油,炒至肉色变白。
8
下入藕粒继续炒两分钟至材料都熟,然后加适量清水,一块咖喱块。
9
用炒勺不断搅拌均匀,变浓稠即可。
10
装盘待用。
11
半片包菜叶,加适量的馅料。
12
像包春卷一样把左右两边收紧,慢慢的卷好,不要让馅料露出来。
13
四个卷好了,装盘待用。
14
用盐,鸡精,淀粉,少许清水调好淀粉水,把包菜卷继续放回锅中,两面都稍微煎一分钟左右,倒入淀粉水,当淀粉水变透明变浓稠即可出锅。
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更新时间:2025/8/8 12:51:43