食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱烧茄子的做法步骤
-
1猪肉切块，最好是五花肉。 -
2葱姜蒜切碎。 -
3茄子最好是买回来放几天，做的时候提前洗净晾干水分。 -
4一个茄子掰成三段，小茄子的话整个。 -
5锅烧底油，油不多，正常炒菜的量，这也是为啥用整个的茄子，小块的茄子太吸油。 -
6放茄子进入煎。 -
7全部放进去，中小火煎。 -
8贴在锅底的部分变软，翻面。 -
9全部煎软，放食盐。 -
10茄子放四周，中间放肉片翻炒。 -
11放葱姜蒜和花椒大料。 -
12肉片断生，放黄豆酱。 -
13放老抽，翻炒均匀。 -
14茄子放肉片上。 -
15放清水和白糖，大火烧至汤汁粘稠。 -
16放香菜和鸡精，翻炒均匀即可。 -
17装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 牙签烤串
- 经典意式肉酱面
- 大排烧年糕
- 茄子拌豆角
- 酸菜鸭
- 牙签肉
- 牛奶火龙果
- 豆角炖土豆
- 飘香茄子豆角
- 冰糖银耳梨子汤
- 烤火腿炒毛豆
- Q萌可爱的香兰叶牛奶卷，香味独特巨好吃！
- 胡萝卜烧鸡
- 烤火腿炒包心菜
- 木耳炒蛋
- 香菇豇豆鸡腿肉馅锅贴
- 炒三鲜
- 黑木耳肉末炒丝瓜
- 羊肚菌虫草花鸡肉排骨汤
- 凉拌皮蛋
- 甜玉米烧鸡翅中
- 百香果柠檬脱骨鸡爪
- 黑木耳拌淡菜
- 香蕉牛奶
- 芹菜炒豆泡
- ataxic respiration
- at bat
- at bats
- at bay
- at beginning
- at best
- at bottom
- at breakfast
- at chess
- at death
- ate away
- ate bamboo
- ated in doing
- ate for
- ate greedily
- 过临溪曹渡二石桥桥皆殷氏所修尝求予记（明·程敏政）
- 过临潢口号（宋·刘敞）
- 过临濠十八里滩（明·汪广洋）
- 过临颍（明·韩日缵）
- 过丹塘访云从罗隐君不遇（明·刘崧）
- 过丹山访黄元英不值英壬子岁正资州所解进士（宋·度正）
- 过丹峰庵（宋·刘子翚）
- 过丹阳旧居（宋·王存）
- 过丹阳晤九逵（清·黄伸）
- 过丹阳湖二首（明·刘琏）
- 过丹阳湖二首（清·汪廷桂）
- 过丹阳界中新丰市（宋·汪莘）
- 过丹阳（唐·吴融）
- 过丹阳（明·陆深）
- 过主岭（宋·杨万里）
- 高考英语48天提分计划
- 李林生物遗传学
- 鲸的五千万年
- 神奇的数王国(1-3年级)
- 护理心理学 第3版
- 混凝土结构原理与设计
- 数法题解与达标训练 5年级 上册 人教版
- 中国神话故事通识绘本 万物起源 神农尝百草
- 捡来的小刺猬
- 神奇的数王国(4-6年级)
- 七个嫌疑人
- 高情商的人都这样说话
- 实验班提优大考卷 英语 八年级 上(RJXMB)人教版 2024
- 《语文原来这么有趣》（四年级）
- 小学奥数集中精练 二年级 全一册