食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱烧茄子的做法步骤
-
1猪肉切块，最好是五花肉。 -
2葱姜蒜切碎。 -
3茄子最好是买回来放几天，做的时候提前洗净晾干水分。 -
4一个茄子掰成三段，小茄子的话整个。 -
5锅烧底油，油不多，正常炒菜的量，这也是为啥用整个的茄子，小块的茄子太吸油。 -
6放茄子进入煎。 -
7全部放进去，中小火煎。 -
8贴在锅底的部分变软，翻面。 -
9全部煎软，放食盐。 -
10茄子放四周，中间放肉片翻炒。 -
11放葱姜蒜和花椒大料。 -
12肉片断生，放黄豆酱。 -
13放老抽，翻炒均匀。 -
14茄子放肉片上。 -
15放清水和白糖，大火烧至汤汁粘稠。 -
16放香菜和鸡精，翻炒均匀即可。 -
17装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 丑丑的椒盐烧饼
- 干煸芸豆
- 芹菜山药条
- 西芹腰果
- 豆沙包
- 猪肉豆角大包子
- 健康果麦饼
- 细腻型菠萝酱
- 凉拌莜面皮
- 白菜（黄芽菜）肉丝炒年糕
- 白汁意大利粉
- 应季家常菜--虾皮菜心
- 姜丝拌百叶
- 老干妈拌苦瓜
- 凉拌黑木耳
- 莴笋炒猪肚
- 东坡肉
- 电压力锅蛋糕
- 七彩焗饭
- 【生煎包】----底脆、馅鲜、皮薄的美味
- 杏仁巧克力蛋糕
- （四菜一汤）海米生拌芹菜心
- 自制牛肉干（电饭煲版）
- 做个红润的美人------养血菊花包
- 自制牛肉干（烤箱版）
- dancing girl
- dancing girls
- dancing partner
- dancing road
- dancing room
- dancing shoes
- dancing time
- dancing with the stars 2020
- dancing with the stars elimination
- dancing with the stars voting
- dandy don
- dandyish def
- dandyish meaning
- dandyism define
- dandyism hobby
- 次韵答曾彦明都事（明·郑潜）
- 次韵答有严（明·乌斯道）
- 次韵答朱侯招游海山（宋末元初·戴表元）
- 次韵答朱冠军游西城之作（明·高启）
- 次韵答朱升之（明·黄衷）
- 次韵答朱子中太守见寄（明·郑潜）
- 次韵答朱孟辨见寄（明·管讷）
- 次韵答朱桂卿（清末民国初·缪荃孙）
- 次韵答朱楚英（元末明初·张羽）
- 次韵答朱镇山尚书（明·庞尚鹏）
- 次韵答李三洲中丞（明·庞尚鹏）
- 次韵答李亮侯寓文康梁公祠左见怀之作（明·何其伟）
- 次韵答李六容（清·曾纪泽）
- 次韵答李司马用初二首（明·韩雍）
- 次韵答李子约见赠（宋·孔武仲）
- 寿山石昌化石巴林石青田石/百姓收藏图鉴
- 太空城金刚钻
- 解密BBC(世界传媒王国的成长之路)
- 滚雪球(巴菲特和他的财富人生)(精)
- 庄子二十讲/伟大传统
- 红楼二十讲/伟大传统
- 媒体融合--顶层设计与平台构建
- 史记二十讲/伟大传统
- 楚辞二十讲/伟大传统
- 经济杀手(美国欺诈全球真相)
- 宋词二十讲/伟大传统
- 私募股权基金运作全程指引
- 沃土
- 分销渠道管理学(普通高等学校十一五市场营销专业规划教材)
- 浮生点滴(邹永回忆录)(精)