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诗文
椒香鱼骨
释义
食材明细
主料
大头鱼鱼骨
适量
辅料
淀粉
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
五香粉
适量
食用油
适量
干辣椒
适量
花椒粒
适量
花椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
麻辣 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
椒香鱼骨的做法步骤
1
鱼身片出两片鱼肉,一分为三。
2
鱼肉取出鱼肚处鱼骨。
3
鱼骨切条,鱼肉切片。
4
把处理好的鱼肉鱼骨放在一个大碗里,下适量的盐和五香粉。
5
一个鸡蛋和适量的淀粉。
6
充分拌匀后放置十分钟。
7
炒锅下多点的油。
8
待油热时,把鱼骨放油锅里炸至金黄后捞出。
9
全部炸好后。
10
锅里的油再次烧热,等油温升高。
11
所有鱼块再复炸一次。
12
捞出控油。
13
挑出鱼骨。
14
姜切丝,蒜切片,葱切段,干辣椒切段,花椒粒一起准备好。
15
锅里油倒出后留底油。把准备好的配料全部下锅,炒出香味。
16
倒入炸好的鱼骨。不停的翻炒两分钟。
17
下一勺花椒粉炒匀后出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/4 4:09:21