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诗文	小笼汤包
释义	食材明细 主料 面粉 适量 玉米油 适量 肉糜 适量 肉片冻 适量 辅料 米酒 适量 盐 适量 蚝油 适量 生姜粉 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 小笼汤包的做法步骤 1 面粉加入少量的盐、玉米油混合均匀。 2 加入清水揉成光滑面团，盖湿布静置20分钟。 3 肉片冻用刀剁碎。 4 将肉糜、肉片冻按1：1的比例混合，加入盐、米酒、耗油、生姜粉、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，上劲。 5 将面团擀成长条，切成大小一样的小剂子。 6 将剂子尽量擀薄成园片，放上肉馅。 7 捏成不封口的包子。（我拍的是第一笼包子，怕汤会出来，我捏的一半一半。） 8 蒸屉上放上湿布，将包子排入，稍留空隙即可。 9 大火蒸15分钟即可关火。 10 关火即可开锅装盘。
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