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诗文 黑凉粉
释义
黑凉粉的做法

食材明细

主料
  • 黑凉粉 50g
  • 白糖 适量
辅料
  • 清水 1000g
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

黑凉粉的做法步骤

  • 黑凉粉的做法步骤：1
    1
    袋装黑凉粉，里面有单独小包装。
  • 黑凉粉的做法步骤：2
    2
    取一小包可以煮两次，一次两斤水。
  • 黑凉粉的做法步骤：3
    3
    取小包一半用200g清水先溶解。
  • 黑凉粉的做法步骤：4
    4
    把清水倒入锅中煮沸腾。
  • 黑凉粉的做法步骤：5
    5
    把溶好的凉粉过筛，确保无颗粒。
  • 黑凉粉的做法步骤：6
    6
    过好筛，等谁开后慢慢加入沸水。
  • 黑凉粉的做法步骤：7
    7
    慢慢添加，还要不停搅拌。
  • 黑凉粉的做法步骤：8
    8
    添加完后煮三分钟。
  • 黑凉粉的做法步骤：9
    9
    煮熟后趁热过筛倒入耐高温容器中。（太热有水汽，拍得有点朦）。
  • 黑凉粉的做法步骤：10
    10
    冷却到室温，再放入冰箱保鲜层冷藏两个小时。
  • 黑凉粉的做法步骤：11
    11
    加白糖水或蜂蜜搅拌即可吃。
  • 黑凉粉的做法步骤：12
    12
    成品。

小窍门

过筛能让凉粉溶解彻底无颗粒，吃起来口感更好。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/4/26 10:27:02