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诗文	生炒猪肚
释义	食材明细 主料 猪肚 适量 辅料 姜 适量 葱 适量 胡椒 适量 配料 食用油 适量 盐 适量 高度白洒 适量 鸡粉 适量 白醋 适量 酱油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 生炒猪肚的做法步骤 1 准备食材 2 将猪肚洗干净沥干水斜刀切薄片，然后加入姜蓉丶白酒丶胡椒碎丶盐及几滴白醋 3 将加入调味料的猪肚抓匀腌十分钟丶葱切葱花备用 4 大火热锅下油爆香荵白 5 随后倒入猪肚快速爆炒2分钟 6 然后加少少水及鸡粉炒匀盖上锅盖煮1分钟 7 最后用湿淀粉加少酱油圻芡，洒上葱花就可以了 8 装碟上桌趁热吃喔！好爽口耶 小窍门 炒的时候一定要掌握好火候哦！过火了炒出来会老不好吃的。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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