食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉酿茄子的做法步骤
-
1茄子洗干净，从中间抛开，连切5刀，中间不要切断。 -
2一勺盐加适量水将盐溶开，将改好刀的茄子放入盐水中浸泡20分钟左右，捞出沥干水分备用（用盐水浸泡过的茄子炸制过程中不会吸收多余油脂）。 -
3肉馅加入酱油、蚝油、胡椒粉、花椒粉、葱花和一勺淀粉。 -
4搅拌上劲备用。 -
5将拌好的肉馅酿到茄子中。 -
6酿好的茄子表面拍适量淀粉。 -
7锅中倒入适量油，放入酿好的茄子炸制。 -
8炸好的茄子沥干油摆在盘中。 -
9另起锅，加入少许水挤入番茄酱烧开，加入0.5勺盐。 -
10勾入适量水淀粉，将汤汁收浓关火。 -
11将烧好的汤汁浇到炸好的茄子上，表面撒少许葱花即可。 -
12成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 木耳拌腐竹
- 培根青菜汉堡??
- 醋溜土豆丝
- 夺命烤翅，好吃得要命
- 肉末炒空心菜
- 超级下饭菜，酱香土豆片
- 瘦肉片炒日本南瓜
- 月子餐系列——彩椒土豆丝
- 春来，做一枚漂亮的双色戚风蛋糕
- 盐水蹄膀
- 带鱼（红烧）
- 照烧鸡腿肉
- 海鲜蒸蛋
- 雪菜炒猪心
- 汤圆馅包子
- 超级下饭鱼香烘蛋
- 蚝油花蛤
- 月子餐系列——5分钟西蓝花
- 蒜香香椿面
- 墨鱼水鸭汤
- 火腿蛋烧
- 红烧虾
- 香菜拌牛肉
- 鲜果草莓奶油卷
- 淡奶油花包
- pick pocket
- pick pockets
- pick the eyes out
- pick the lock
- pick up
- pickup
- pickup
- pick-up
- pickup
- pick-up
- pick up
- pick-up
- pickup line
- pick-up line
- pick up on
- 次于东浦闻雁元韵（清·金朝觐）
- 次云卿见赠（元·耶律楚材）
- 次云居老诗韵（宋·彭汝砺）
- 次云岫惠茶（宋·陈著）
- 次云心韵赠臞仙（宋·胡仲弓）
- 次云村见寄（明·朱朴）
- 次云松留别韵（元末明初·蓝仁）
- 次云松访复婴宿万年宫（元末明初·蓝仁）
- 次云松长山道中（元末明初·蓝仁）
- 次云松题南山别墅韵（元末明初·蓝仁）
- 次云林韵寄孙君实（明·全思诚）
- 次云林韵题耕云东轩读易图三首（元·吴镇）
- 次云楼上公韵五月十九日鱼池雅会（明·杨慎）
- 次云见过留宿有诗因赓其韵二首（宋·黄公度）
- 次云观尊师竹杖诗韵（明·陶安）
- 金融法苑(2017总第94辑)
- 金融观察与评论(2016年第2辑总第2辑)
- 成长小故事(美绘悦读学生版)/小故事大道理
- 国际视角下的理财规划
- 勇气小故事(美绘悦读学生版)/小故事大智慧
- 幽默小故事(美绘悦读学生版)/小故事大智慧
- 当银行遇上互联网(一个银行从业者的思考录)
- 励志小故事(美绘悦读学生版)/小故事大道理
- 真情小故事(美绘悦读学生版)/小故事大道理
- 感恩小故事(美绘悦读学生版)/小故事大道理
- 美德小故事(美绘悦读学生版)/小故事大道理
- 个人信息保护国际比较研究/新金融书系
- 在大数据时代相逢--对十六世纪以来世界历史恢宏场景的新解读(精)
- 骨科常见病诊治
- 傲世神医(上下)