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诗文	冬瓜骨头汤
释义	食材明细 主料 排骨 500g 冬瓜 509g 辅料 生姜 适量 大蒜 适量 料酒 1匙 白醋 1勺 味极鲜 1勺 盐 少许 清淡 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 冬瓜骨头汤的做法步骤 1 准备所有食材，排骨斩块，冬瓜切片备用。 2 热锅加油放入生姜大蒜排骨炒香。 3 加料油白醋炒至排骨变色。 4 装入砂锅内放入适量水武火炖三小时。 5 待排骨肉炖烂倒入冬瓜片加少许盐炖十分钟。 6 加一勺味极鲜调味后出锅。 7 成品图。 8 成品图。 小窍门 因为是炖给孩子吃所以排骨炒后才炖的，汤汁比较油，想喝清汤可汆水后在炖。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 汤类
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