食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
糖醋肉片的做法步骤
-
1准备的材料. -
2先把猪肉洗净，切成片，用刀背把肉剁松。 -
3生姜切成片，加入肉片里面，再加点盐，鸡精，料酒抓匀腌制半小时。 -
4把腌好的肉片先裹上蛋液. -
5然后裹上一层干淀粉。 -
6下油锅炸成金黄色. -
7捞出沥干。 -
8白糖，老抽，醋，盐调成糖醋汁小火熬出泡。 -
9加入炸好的肉片。 -
10最后淋上一点水淀粉，炒匀就可以。 -
11美味的糖醋肉片就做好了！
小窍门
肉片用刀背剁松，这样炸出的肉片比较嫩，淋的水淀粉不要多，薄薄的一层就可以。
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