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诗文 糖醋肉片
释义
糖醋肉片的做法

食材明细

主料
  • 精肉 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 醋 适量
  • 生姜 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

糖醋肉片的做法步骤

  • 糖醋肉片的做法步骤：1
    1
    准备的材料.
  • 糖醋肉片的做法步骤：2
    2
    先把猪肉洗净，切成片，用刀背把肉剁松。
  • 糖醋肉片的做法步骤：3
    3
    生姜切成片，加入肉片里面，再加点盐，鸡精，料酒抓匀腌制半小时。
  • 糖醋肉片的做法步骤：4
    4
    把腌好的肉片先裹上蛋液.
  • 糖醋肉片的做法步骤：5
    5
    然后裹上一层干淀粉。
  • 糖醋肉片的做法步骤：6
    6
    下油锅炸成金黄色.
  • 糖醋肉片的做法步骤：7
    7
    捞出沥干。
  • 糖醋肉片的做法步骤：8
    8
    白糖，老抽，醋，盐调成糖醋汁小火熬出泡。
  • 糖醋肉片的做法步骤：9
    9
    加入炸好的肉片。
  • 糖醋肉片的做法步骤：10
    10
    最后淋上一点水淀粉，炒匀就可以。
  • 糖醋肉片的做法步骤：11
    11
    美味的糖醋肉片就做好了！

小窍门

肉片用刀背剁松，这样炸出的肉片比较嫩，淋的水淀粉不要多，薄薄的一层就可以。
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更新时间：2026/4/6 7:14:56