食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
辣白菜的做法步骤
-
1准备食材，大白菜1棵，大蒜，老姜，辣椒粉，辣椒碎，白糖，精盐，白醋。 -
2先把白菜去根，掰叶清洗干净。 -
3将白菜拍几下从中间切开，切斜刀。 -
4切好之后放入盆中，撒入4到5勺精盐，拌匀后腌制5—6个小时（我这个是懒人的做法，如果白菜不切片的话需要腌制8—10个小时）。 -
5准备好姜蒜。 -
6姜拍下切末，蒜拍碎切末备用。 -
7苹果和梨洗净去皮待用。 -
8将苹果，梨擦丝。 -
9倒入半碗辣椒碎和辣椒粉。 -
10加三大勺白糖，四勺白醋?。 -
11放入蒜末姜末拌匀。 -
12把腌制好的白菜用清水清洗干净，挤干水份。 -
13放入调制好的浆料中搅拌均匀，搅拌均匀后在腌制12小时就可以开吃了。 -
14成品。 -
15喜欢吃馒头的可以把馒头从中间切开，夹入辣白菜就可以美美的开吃了。
使用的厨具：其他
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