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诗文
凉拌海带丝
释义
“微辣咸香,是夏季爽口的凉拌菜。”
食材明细
主料
海带丝
250g
辅料
蒸鱼豉油
两匙
盐
少许
大蒜
4瓣
老干妈豆豉
1匙
醋
1匙
白糖
少许
香油
适量
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌海带丝的做法步骤
1
海带丝洗净在水中泡一会。
2
随后入锅中火煮10分钟,使海带变熟。
3
熟了之后捞出过凉水(凉水是开水冷却之后的)。
4
煮海带的时候,将蒜切碎。
5
在海带中加入蒸鱼豉油,盐、醋、香油,白糖、蒜碎、老干妈豆豉。
6
搅拌均匀。
7
装盘,微辣咸香。
小窍门
调料中的白糖有提鲜作用,少许即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 素菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2026/1/2 15:20:58