食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
粘糕炒鱿鱼须的做法步骤
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1鱿鱼须洗净，锅中烧开水加料酒焯熟，沥干水分备用。 -
2蒜毫切段备用。 -
3年糕焯熟。 -
4焯熟过凉，置于碗中备用。 -
5锅中放油，五成热下入蒜毫，炒7成熟，下入鱿鱼须。 -
6翻炒几下，下入年糕，并开始调味，加料酒，生抽，盐，味精，白糖，蚝油翻炒均匀，出锅前勾芡。 -
7滴几滴香油即可出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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