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诗文	黑胡椒煎小牛肉配芹菜
释义	食材明细 主料 牛眼肉 四两 辅料 淀粉 适量 配料 黑胡椒 适量 糖 适量 盐 适量 酱油 适量 芹菜 适量 原味 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 黑胡椒煎小牛肉的做法步骤 1 精选牛眼肉，切成5MM-7MM厚片，用刀把肉轻轻拍松。 2 调味，把牛肉涂上黑胡椒（磨碎）、糖（少）、盐、酱油（生抽），再裹一点淀粉。 3 平锅放油烧热，在牛肉上涂一薄层油，下锅煎，看自己口味老嫩随意。 4 肉煎完后，就着锅里的料，再煎些芹菜或洋葱都可以。 所属分类： 热菜
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