食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蒜香孜然烤羊排的做法步骤
-
1新鲜羊排，用清水反复揉洗。至没有血水，一定要洗干净。这一步忘拍了，简单描述。 -
2蒜、姜、香菜剁成末，加少许生抽，料酒，蚝油，盐，柠檬汁滴入，倒入容器，将羊排一并放入，戴一次性手套揉两分钟。放入冰箱冷藏，腌六七个小时，我是过夜第二天上午烤的。 -
3烤盘放锡纸，将羊排放在锡纸上。上面洒孜然粒。 -
4上面再盖一张锡纸，周边捏一下，防止汁液流出，烤箱200度，上下活火，烤40分钟左右。取出，换一张锡纸，刷蜂蜜水，上面不再盖锡纸了，烤至微焦黄，出炉。 -
5洒孜然辣椒粉，切，摆盘。随手从阳台掐了点儿花花草草点缀。这是儿子的一份。 -
6儿子他爹一份。有点儿偏心哈。??
使用的厨具：电烤箱
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