食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒜茄子的做法步骤
-
1茄子洗净，锅烧开蒸十分钟，放凉。 -
2蒜去皮，用刀一颗一颗拍扁，然后撒适量盐切碎末（也可以捣蒜泥）。
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3朝天椒洗净，用刀拍扁，洒适量盐切碎。
-
4香菜洗净切碎，然后把蒜泥、辣椒、香菜搅拌均匀，不能吃辣的可以去掉辣椒。
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5放凉的茄子用筷子从中间划开，把搅拌好的蒜泥放在里面。
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6喜欢吃咸的可以多放一些盐撒在上面，冰箱冷藏一个晚上。即可食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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