“清淡不失美味，上班族快手菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椒香西葫芦的做法步骤
-
1将西葫芦切片，蒜碎、葱花、花椒准备好。 -
2锅热倒油，放入花椒。 -
3煸香捞出，大概1分钟左右。 -
4将蒜碎葱花倒入花椒油中煸香。 -
5倒入西葫芦。 -
6翻炒均匀。 -
7西葫芦变软时，撒盐和滴几滴醋。翻炒均匀即可出锅。 -
8成品。清淡美味。
小窍门
几滴醋会让西葫芦味道更好。如果不喜欢花椒的味道，直接蒜泥西葫芦也很好吃。我一般是把西葫芦的皮去掉的，总觉得有涩涩的味道。
使用的厨具：炒锅
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