食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆鼓白菜的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2白菜洗净，将叶子摘下来撕成小片，菜杆子切成条。 -
3炒锅加热注油，放葱姜蒜红尖椒爆香。 -
4先放白菜杆子下锅翻炒。 -
5大约翻炒1分半钟，白菜出水，放入适量的盐。 -
6再放白菜叶子下锅翻炒片刻。 -
7白菜叶子变软，加入两勺豆鼓拌匀。 -
8最后加入半勺白糖，少量鸡精，淋上几滴麻油，即可关火装盘。
小窍门
1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
2，喜欢白菜杆子软烂一点的，也可以延长炒制时间。
2，喜欢白菜杆子软烂一点的，也可以延长炒制时间。
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