食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
五花肉炖海带的做法步骤
-
1五花肉切块。 -
2海带洗净切菱形块。 -
3肉块焯水，捞出控干水分。 -
4锅里加油放入白糖，小火慢慢熬，熬出糖色。 -
5加入控干水分的五花肉，翻炒，让每一块都裹上糖色。 -
6加入葱段，姜片，八角，料酒，少许生抽，大火翻炒，等五花肉出油加开水，水量要没过肉块，大火烧开转小火慢炖。 -
7五花肉炖煮一个小时后加入海带块，再加少量开水，还是大火烧开转小火慢炖。 -
8加入海带后再炖煮一个小时，如果汤多就开大火收收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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