食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡翅尖田螺煲的做法步骤
-
1紫苏。 -
2鸡翅尖洗干净焯水。 -
3酸笋洗干净，挤干水。 -
4黄豆芽洗干净焯水。 -
5田螺放进面粉水内搓洗干净，然后用清水再洗两遍。 -
6洗好的田螺。 -
7葱切段，姜拍开，蒜拍开。 -
8尖椒切好。 -
9热锅下田螺炒干水，这样可以去腥。 -
10田螺炒干起锅备用，锅洗干净将酸笋炒锅。 -
11酸笋起锅，把锅洗干净，放入油，将葱姜蒜放下去炒香。 -
12加入尖椒。 -
13加入酸笋。 -
14加入田螺翻炒。 -
15加入紫苏。 -
16加料酒，酱油，耗油，老抽，鸡精大火翻炒。 -
17加入鸡翅尖翻炒。 -
18加入少量水焖煮半个小时，期间需要翻动。 -
19最后十分钟加入豆芽。 -
20出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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