食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓排包的做法步骤
-
1蔓越莓干加葡萄酒浸泡。 -
2除蔓越莓干和黄油外的其他食材，按先液体后粉类的顺序放入面包桶。 -
3面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。 -
4加入软化的黄油，继续揉面。 -
5又一个揉面程序结束后，检视面团，可以拉出薄一点的膜。 -
6加入泡软并沥干水分的蔓越莓干。 -
7揉均匀即可。 -
8面团收圆，放入盆里，盖上盖子，置温暖处发酵。 -
9手指蘸面粉在面团中间戳个洞，洞不回缩，面团不塌陷，就表示发酵好了。 -
10面团取出排气。 -
11均分成25份。 -
12分别揉圆，排放在方形烤盘内。我用的学厨28厘米方盘，置温暖湿润处进行最后发酵。 -
13发酵期间准备酥松粒:面粉、糖粉混匀，加黄油粒。 -
14用手搓成酥松粒即可，我这个搓的有点太细了，粗颗粒比较好。 -
15最后发酵好的面团。 -
16刷一层蛋液。 -
17撒上酥松粒。 -
18置预热好的180度烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。 -
19烤好的面包。 -
20很松软。
小窍门
酥松粒我做的比较多，剩下的冷冻保存了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 酸汤馄饨
- 龙利鱼西葫芦水饺
- 花生红薯豆浆
- 早餐 鸡蛋饼
- 豆皮火腿肠炒韭菜
- 油条榨菜寿司
- 肉丸
- 蜂窝玉米的做法
- 清炒丝瓜
- 土豆红烧牛腩
- 红烧杏鲍菇
- 芒果奶昔
- 日式茶碗蒸
- 包菜炒粉干
- 麻婆豆腐
- 银耳小米糊
- 凉拌手撕杏鲍菇
- 香辣卤螺蛳
- 杂粮饭
- 炒刀削面
- 蘑菇培根汤
- 春季润燥汤水 小白菜排骨汤
- 春季润燥汤水 西红柿紫菜蛋花汤
- 大众喜欢的油条
- 麻酱凉粉
- 令什么痛什么的成语
- 令什么瞩什么的成语
- 令什么神什么的成语
- 令什么禁什么的成语
- 令什么羡什么的成语
- 令什么莫什么的成语
- 令什么虚什么的成语
- 令什么起什么的成语
- 令什么钦什么的成语
- 令什么齿什么的成语
- 令仪什么什么的成语
- 令仪令色
- 令出什么什么的成语
- 令出如山
- 令出惟行
- 入谷马上 其三（宋·文同）
- 入谷马上（宋·文同）
- 入象州界（宋·孙觌）
- 入贡行（清·英廉）
- 入贵池逢张秀夫（宋·董嗣杲）
- 入贺万寿圣节（明·王弘诲）
- 入赣闻晓角有作（宋·赵抃）
- 入超化寺水村（明·袁宏道）
- 入辰州界湍险层出怪石穷极百熊纤所引人如猿（清·宗稷辰）
- 入辰州界道中用頔子韵（宋·王庭圭）
- 入边缘上的空间临屏戏赠寤堂偕BaoEr锲（当代·张月宇）
- 入连云栈（清·沈廉）
- 入道士馆诗（南北朝·庾信）
- 入道诗十九首（宋·王庆升）
- 入道门（明·罗伦）
- 嵌入式系统设计与开发实验--基于XScale平台(高等院校通用教材)
- 凌阳16位单片机C语言开发
- 长征女红军谢飞
- 物理事理人理系统方法论--理论与应用
- 小儿哮喘(第2版)
- 寻求哲人石(炼金术文化史)/哲人石丛书
- 大秘密/科学咖啡馆系列
- 更大秘密/科学咖啡馆系列
- 最大秘密/科学咖啡馆系列
- 人性的优点(戴尔·卡内基成功学教育全书)
- 发展中国家的法与经济学/法律与发展译丛
- 经济法教程(21世纪法学通用教材)
- 图形创意设计(附光盘21世纪高等院校艺术与设计专业规划教材)
- 3D游戏程序设计基础(附光盘)
- 第四波(21世纪网络直销的第四次浪潮)