食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蕾丝玫瑰糖霜饼干的做法步骤
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1黄油室温软化后加入糖粉用电动打蛋器打至微微发白。 -
2加入蜂蜜和柠檬汁、细盐搅拌均。
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3筛入低筋面粉手动拌匀。
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4将面团用两张油纸夹住擀成6mm面皮，放入冰箱冷藏2小时以上。
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5冷藏后取出用饼干模压成型。
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6放入烤盘中。
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7烤箱160度预热10分钟，放入烤盘烘烤30分钟后立即取出。
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8放凉备用。
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9糖粉中加入蛋清搅拌均匀。
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10调少许铺面糖霜对饼干进行铺面，至通风处晾干。
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11硬糖霜中加入两滴粉色素调匀成装入裱花袋，用玫瑰花嘴挤出玫瑰花瓣。
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12调少许绿色硬糖霜挤出花萼和花枝部分。
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13用原色硬糖霜拉出蕾丝部分。
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14蕾丝玫瑰
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15成品
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16成品
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17成品
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18成品
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19成品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品