食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红豆糯米饼的做法步骤
-
1自家水磨发酵江米面。 -
2加水揉成软硬适中的面团。 -
3自己做的红豆馅，特意没有碾的很碎，颗粒感十足。 -
4取一块江米面面团，稍按扁，放适量红豆馅。 -
5包起来。 -
6锅里注油烧热，放入包好的饼胚，用手按薄，越薄越好，不用担心露馅。 -
7底面微微煎至定型后翻面，用铲子继续按一按，使其更薄。 -
8按薄的饼差不多有锅底那么大了。 -
9中小火煎，一面煎至金黄后翻面。 -
10另一面也煎好。 -
11装盘时，饼与饼之间用油纸隔开，因为糯米饼太黏糯，不隔开吃时会黏成一坨，无法分开。 -
12糯糯的饼夹着颗粒分明可见的红豆，非常好吃。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 酥香东坡猪蹄
- 莜面傀儡（粗粮细作）
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- 红豆红枣猪肉糯米饭团
- 红枣糯米蛋
- 玉米汁
- 红枣肉泥糯米饭
- 排骨糯米煲仔饭
- 肉香豌豆糯米饭
- 香甜扣肉糯米饭
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- 卤肉饭
- 卤味红烧猪蹄
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