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诗文	肉末烧茄子
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 茄子 适量 辅料 盐 适量 蒜 适量 酱油 适量 清淡 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉末烧茄子的做法步骤 1 猪肉剁沫 2 加酱油、盐腌5分钟 3 茄子切断 4 再切成小段，切好后放入盐水泡一下 5 热锅，放入肉沫炒熟，盛起备用 6 锅里放油，茄子捞起控水，热油后放入茄子翻炒 7 茄子炒5分钟左右，变软后加入炒过的肉沫 8 翻炒2分钟左右，加少许的水，盖锅盖，焖3分钟左右， 9 起锅，装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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