食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
艾叶客家萝卜粄的做法步骤
-
1白萝卜去皮，刷细丝，再挤干水份，备用。 -
2瘦肉切细丝，用少许生抽、香油，腌一下。 -
3干香菇泡发，切小丁。 -
4蒜头去衣，切末。 -
5锅中倒入适量油，爆香蒜沫，再下肉末炒香。 -
6倒入萝卜丝、香菇丁，翻炒一下。 -
7撒入盐、黑胡椒粉，以及蚝油，翻炒至肉丝变熟。 -
8即可盛出吹凉（因为包入馅后还要上锅蒸，所以不用煮太久）。 -
9艾叶洗净，加一小碗水，用搅拌器打烂。 -
10倒入锅中煮至冒烟即可关火。 -
11趁热倒入糯米粉以及粘米粉，搅拌成面团。 -
12案板上撒上糯米粉／面粉，把面团揉一下，切成小段。 -
13用手把面团捏薄，包入馅料。 -
14封口朝下，用烘培纸垫底下。隔水上锅蒸，水开后中火再蒸15分钟即可。
小窍门
馅料还可以加入虾皮或虾米之类的会更香，因为我爸过敏，所以我没放。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
客家菜
午餐
晚餐
- 莴笋炒肉
- 【美国】无油无糖香橙蛋糕
- 汤圆及汤头制作方法
- 蛋挞饺子
- 【山西】黄芪炖鸡汤
- 【天津】干炸带鱼
- 【山东】银耳莲子汤
- 【北京】蒜茸油麦菜
- 【东北】葱油饼
- 【辽宁】南瓜发面葱花饼
- 【江苏】桂花糯米藕
- 【开封】特色小吃－炒凉粉
- 【东北】西红柿炒鸡蛋
- 【北京】五香卤蛋
- 【东北】大米饼
- 【东北】蒸乌贼干
- 【东北】芝麻菠菜墩
- 【天津】红烧梭鱼
- 猪肉脯
- 【山东】香甜糯米枣
- 【山东】炖羊蝎子
- 【江苏】清蒸黄花鱼
- 【东北】红焖羊肉
- 【烟台】干锅贻贝
- 【四川】四喜福禄寿财饺
- 王叔叔的用英语怎么说
- 王司什么什么的成语
- 王司敬民
- 王后什么什么的成语
- 王后卢前
- 王大明用英语怎么说
- 王子什么什么的成语
- 王子犯法，与庶民同罪
- 王子犯法，庶民同罪
- 王孙什么什么的成语
- 王孙公子
- 王孙贵戚
- 王室什么什么的成语
- 王室如毁
- 王室鞅掌
- 拔可病中园花欲开矣感成七言古诗一章视病树（清末近现代初·陈曾寿）
- 拔可约同病树云甫鉴资龙华看江景（清末近现代初·陈曾寿）
- 拔可言某寺有鹤又有腊梅荒城得此足珍也（清·林旭）
- 拔可赠菊一首（清末近现代初·陈曾寿）
- 拔可邀食新荔病冷不克往梦回口渴忆粤中黄皮（清·王存）
- 拔滩（宋·方岳）
- 拔秧（明·梁绘）
- 拔自贼述所闻（清·黄遵宪）
- 拔蒲三首（元末明初·刘基）
- 拔蒲曲（宋·徐照）
- 拔蒲（明·张宁）
- 拔蒲（明·王世贞）
- 拔蒲（明·胡应麟）
- 拔蒲（隋·无名氏）
- 拖板桥访胡星卿（明·何绛）
- 如何影响他人
- 历朝通俗演义(附西太后演义11部共12册)
- 蒋家女人
- 玉虫
- 袁世凯发迹史
- 安徽中烟工业有限责任公司年鉴(2011)(精)
- 安徽中烟工业公司年鉴(2010)(精)
- 安徽调查年鉴(2013)(精)
- 中国文化产业年鉴(2011)(精)
- 安徽文化年鉴(2013)(精)
- 合肥文史资料全书(精)
- 马鞍山年鉴(2012)(精)
- 安徽财政年鉴(2013)(精)
- 霍山年鉴(2012)(精)
- 安庆年鉴(2012)(精)