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诗文	地瓜滑肉
释义	食材明细 主料 地瓜 半个 瘦肉 300g 辅料 白胡椒粉 适量 十三香 适量 食盐 1/3勺 生抽 2勺 鸡蛋 1个 红薯粉 4勺 甜味 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 地瓜滑肉的做法步骤 1 地瓜（学名豆薯，味道甘甜，类似马蹄）剁成沫。 2 瘦肉切丝，放入白胡椒粉，十三香，食盐，生抽拌匀。 3 将瘦肉和地瓜放一起，打入一个鸡蛋，倒入红薯粉。 4 戴上手套，将所有食材混合均匀。 5 砂锅烧水，待水烧开，用手抓取适量食材捏成团放入砂锅。 6 待其成型，用勺子搅一下锅底，防止粘锅。 7 煮十来分钟，放入少许食盐关火即可。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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