“原汁原味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海苔鲜虾卷的做法步骤
-
1选择优等的厄瓜多尔白虾洗净去头去皮，从背部切开，去除虾屎线。 -
2将虾切成小段，加入适量料酒搅拌一下，料酒不能过多，否则虾泥会很稀。 -
3使用搅拌棒，将虾打成泥。 -
4加入现磨的黑胡椒粉粉，但不宜过多。 -
5搅拌均匀带有黑胡椒粉的虾泥。 -
6选择原味海苔片，可以保留虾的鲜味。 -
7放入足够分量的虾泥。 -
8把虾泥卷成卷。 -
9用锡纸把虾卷包起来，两端可以不用封死。 -
10烤箱上下先加热2分钟。 -
11洋葱片烤5分钟。 -
12烤盘烤虾卷5分钟左右。 -
13把虾卷和洋葱依次放入盘中，放入草莓片和菠萝丁，即可完成，咸鲜适口，搭配水果即刻变成甜咸鲜，味道很赞。 -
14拍张美图。
小窍门
选优质的厄瓜多尔白虾自身就是有咸味的，所以千万不要再往虾泥里加盐，同时原味海苔片也会略有咸味，所以不加盐是保持原虾味做好的方法。
使用的厨具：电烤箱
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