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诗文
海苔鲜虾卷
释义
“原汁原味。”
食材明细
主料
白虾
20只
辅料
海苔片
适量
洋葱
半个
草莓
2个
黑胡椒粉
适量
料酒
1勺
菠萝丁
适量
水果干
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
海苔鲜虾卷的做法步骤
1
选择优等的厄瓜多尔白虾洗净去头去皮,从背部切开,去除虾屎线。
2
将虾切成小段,加入适量料酒搅拌一下,料酒不能过多,否则虾泥会很稀。
3
使用搅拌棒,将虾打成泥。
4
加入现磨的黑胡椒粉粉,但不宜过多。
5
搅拌均匀带有黑胡椒粉的虾泥。
6
选择原味海苔片,可以保留虾的鲜味。
7
放入足够分量的虾泥。
8
把虾泥卷成卷。
9
用锡纸把虾卷包起来,两端可以不用封死。
10
烤箱上下先加热2分钟。
11
洋葱片烤5分钟。
12
烤盘烤虾卷5分钟左右。
13
把虾卷和洋葱依次放入盘中,放入草莓片和菠萝丁,即可完成,咸鲜适口,搭配水果即刻变成甜咸鲜,味道很赞。
14
拍张美图。
小窍门
选优质的厄瓜多尔白虾自身就是有咸味的,所以千万不要再往虾泥里加盐,同时原味海苔片也会略有咸味,所以不加盐是保持原虾味做好的方法。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/12/18 2:13:08