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诗文	迷你纸杯蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 6个 牛奶 80ml 玉米油 40ml 低筋面粉 100g 糖 110g 辅料 柠檬汁 2滴 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 高级 难度 迷你纸杯蛋糕的做法步骤 1 准备两个无水无油的不锈钢盆。 2 其中一个盆里倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。 3 拿一个小碗和滤蛋器，将鸡蛋黄和蛋白分开，把蛋黄放进牛奶里，蛋清就在碗里，等全部弄好后，把蛋清倒入另外一个盘里。 4 蛋黄液筛入低筋面粉。 5 搅拌均匀至无干粉，备用。 6 蛋清，加入两滴柠檬汁。 7 打出大泡泡。 8 砂糖分三次倒进蛋清液中。 9 蛋清打发至硬性发泡。 10 取一半蛋白加入到蛋黄浆中，搅拌均匀。 11 再倒回蛋白中，翻拌均匀。 12 将蛋糕液倒入分液器中。 13 把纸杯放在模具中。 14 将蛋糕液倒入，烤箱150度上下火，25分钟。 15 这是中间一层的，上色比较浅，但是没那么上火，适合孩子。 16 好可爱的小蛋糕。 17 一口一个。 18 松软可口。 19 这个纸杯五彩缤纷。 小窍门 其实这里就是戚风的做法。 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙   儿童节
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