食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜薹炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净，控干水分，切成薄片。 -
2将牛肉片放入盘子中，加入适量料酒，盐，黑胡椒粉和红薯粉抓匀，腌制10分钟左右。 -
3抓好的牛肉片上裹了一层薄薄的浆。 -
4蒜薹洗净，控干水分，切成寸段。 -
5锅中加水烧开，放入牛肉，用筷子轻轻搅散，将牛肉片煮熟。 -
6锅洗净，预热，倒入油，放入蒜薹小火炒。 -
7蒜薹炒软后，加入牛肉片，加入生抽，快速炒匀，出锅。
小窍门
用水汆的方法把牛肉煮熟，可以减少油的摄入。牛肉片很薄，煮开锅即可捞出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 全麦红豆玉米馒头
- 美味茄汁虾
- 椒盐鸭心
- 简易寿司
- 家常菜：蒜苗肉片
- 清蒸鱼
- 私房菜：虎皮鹌鹑蛋
- 鱼排色拉
- 开胃干锅土豆片
- 朴实美味：剁椒芋头
- 豆豉蒜薹炒肉末
- 香菇芹菜肉丝
- 私房菜：锦绣珍珠蛋
- 快乐笑脸煎蛋
- 腰果香芹
- 三文鱼沙拉
- 枣泥一口酥
- 麻辣川菜：泡椒鸭血
- 土豆片炒腊肠
- 自制肉松
- 【柠香玛德琳】
- 爽口菜：凉拌折耳根
- 皮蛋鸡丝粥
- 【白灼小白虾】
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