正宗巧克力味古早蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
把蛋清和蛋白分开，玉米油放进奶锅里。
2
开小火加热到40度左右，微微有一点儿冒烟就可以了。
3
把低筋粉和可可粉过筛后加入油里面，稍微搅拌均匀。
4
加入牛奶，搅拌均匀后加入蛋黄，搅拌均匀，放一边。
5
接着打发蛋清，在蛋清里面加入三分之一的糖，用打蛋器打到鱼眼泡，再加入另外三分之一的糖，继续搅打。
6
继续打。
7
加入最后剩下的糖，打到湿性状态，拿起打蛋器，上面有着小尖角，这样就可以了。
8
取三分之一的蛋白放到可可糊里面，用划Z字型手法搅拌。
9
搅拌均匀之后倒回蛋白的碗里面，用上下手法搅拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。
10
搅拌完的蛋糕糊是这样的。
11
8寸烤盘里面铺上油纸，把蛋糕糊倒进烤盘里，撒上巧克力豆，在大烤盘里面倒进3厘米高的水，把8寸烤盘放进去，用水浴法，放进预热好的烤箱，150度，50分钟。
12
时间到，出炉啦。
13
切块装盘，就可以美美的享用啦，应该要用平刀切，切面会整齐很多，这个是用面包刀切的，切面不是很完整。
14
超级松软的。

诗文	巧克力味古早蛋糕
释义	“原味的已经做过好几次了，这次加了可可粉，还放了一些巧克力豆，超级绵软的...” 食材明细主料鸡蛋 6个低筋粉 80克可可粉 10克白砂糖 70克玉米油 75克牛奶 65克巧克力豆适量辅料盐 1克白醋少许其他口味烤工艺半小时耗时简单难度巧克力味古早蛋糕的做法步骤 1 把蛋清和蛋白分开，玉米油放进奶锅里。 2 开小火加热到40度左右，微微有一点儿冒烟就可以了。 3 把低筋粉和可可粉过筛后加入油里面，稍微搅拌均匀。 4 加入牛奶，搅拌均匀后加入蛋黄，搅拌均匀，放一边。 5 接着打发蛋清，在蛋清里面加入三分之一的糖，用打蛋器打到鱼眼泡，再加入另外三分之一的糖，继续搅打。 6 继续打。 7 加入最后剩下的糖，打到湿性状态，拿起打蛋器，上面有着小尖角，这样就可以了。 8 取三分之一的蛋白放到可可糊里面，用划Z字型手法搅拌。 9 搅拌均匀之后倒回蛋白的碗里面，用上下手法搅拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。 10 搅拌完的蛋糕糊是这样的。 11 8寸烤盘里面铺上油纸，把蛋糕糊倒进烤盘里，撒上巧克力豆，在大烤盘里面倒进3厘米高的水，把8寸烤盘放进去，用水浴法，放进预热好的烤箱，150度，50分钟。 12 时间到，出炉啦。 13 切块装盘，就可以美美的享用啦，应该要用平刀切，切面会整齐很多，这个是用面包刀切的，切面不是很完整。 14 超级松软的。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	开胃下饭时蔬巧克力香蕉蛋糕青椒炒蛋土豆腊肠炒荷兰豆小葱鸡蛋炸馒头片蛋包饭樱桃派西红柿炒蛋卤牛腱蒜香竹叶菜牛腩炖土豆超软椰蓉面包豆豉辣炒茄子土豆片土豆培根披萨荆芥豆芽拌干丝金汤酸辣肥牛干子烧肉蔓越莓曲奇补充能量：坚果磅蛋糕槐花麦饭糖醋花生米菠菜厚蛋烧—5分钟元气早餐啤酒鸭泡椒螺蛳茭白炒肉

食材明细

巧克力味古早蛋糕的做法步骤