食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
毛血旺的做法步骤
-
1将材料洗净切好 -
2盒装鸭血，切厚片 -
3葱姜蒜切末 -
4锅中加水，水开后氽烫材料，豆芽过水后捞出，毛肚烫一下即可，时间长会变硬 -
5氽烫鸭血时，可在水内加少许白酒，去味，煮开后捞出过凉水，装盘 -
6锅内放油，小火煸炒花椒粒，出香味后加入红干椒 -
7红干椒微呈暗红色，放入葱姜蒜末 -
8放入豆瓣酱，香叶，桂皮粉 -
9加入清水（有老汤更好），放入少量老抽，生抽，味精，烧开 -
10分别放入，鸭血，木耳，虾仁，金针菇，火腿肠，豆芽，毛肚（最后放）， -
11煮开后，盛入大碗，撒上葱花。
小窍门
此菜材料可以随心搭配，但最主要的不能少了鸭血，也可用火锅调料炒制，由于味道够辣，没在加入更多的辣椒。也可装盘后撒上小干椒，淋油后再撒葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 小蜗牛面包
- 炸油条
- 老婆饼
- 可爱小熊蛋糕卷
- 心蓝手制私房菜【正宗老坛泡椒凤爪】——近朱者赤近墨者黑
- 豌豆凉粉
- 豆豉皮皮虾
- 腐乳猪蹄
- 核桃杏仁饼
- 韭菜饼
- 奇异果奶昔
- 青椒肉丝
- 简易早餐----鸡蛋饼
- 辣椒炒河虾
- 炝拌绿甘蓝
- 田园小炒
- 茄汁带鱼
- 烧冬瓜
- 蚂蚁上树
- 铁板焅大虾
- 娃娃饼干
- 面食 肠仔包
- 糖醋黄瓜纷飞碟
- 糖醋黄瓜草青鱼
- 糖醋黄瓜小金鱼
- intrusion
- intrusive
- intrusiveness
- in trust
- in truth
- intubate
- intubated
- intubation
- intuit
- intuition
- intuitive
- intuitive knowledge
- intuitive leap
- intuitively
- in tune
- 看奕棋（明·欧大任）
- 看客舞刀（清·郑世元）
- 看射柳枝（唐·李涉）
- 看小舟除萍二首（宋·杨万里）
- 看山亭（宋·黄裳）
- 看山写怀（清·洪繻）
- 看山口占（清·沈心）
- 看山寄宋中道（宋·梅尧臣）
- 看山木瓜花二首（唐·刘言史）
- 看山楼对雨（清·王德溥）
- 看山漫成（当代·陈振家）
- 看山行（明·郭之奇）
- 看山词（明·顾璘）
- 看山过小隐村宿黄氏山庄同诸子家从席上望三（明·何吾驺）
- 看山（元·廖大圭）
- 自然文化权力--对漫湾大坝及大坝之争的人类学考察/生态人类学丛书
- 乡人说事(凤羽白族村的人类学研究)/中国西南民族志丛书
- 仪式消费生态--云南新平傣族的个案研究/生态人类学丛书
- 中小学生发明创造与知识产权
- 中小学生发明创造与知识产权(简编版)
- 双转型驱动收入分配调整
- 大宗商品价格波动与风险分析
- 基于战略导向的科研项目型企业内部控制研究
- 关于朋友
- 山参之野(关于意义与价格之生成的人类学研究)
- 我国基本公共服务均等化供给政策研究
- 民间组织与地方治理(基于新疆异地商会的研究)
- 普罗科菲耶夫协奏曲创作研究/当代音乐作品分析与研究丛书
- 卡特弦乐四重奏时间性创作思维研究/当代音乐作品分析与研究丛书
- 亨策交响乐创作研究/当代音乐作品分析与研究丛书