食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒炒腊肠的做法步骤
-
1我买的是狠辣的尖椒，细长的那种。洗干净，切成小圈圈 -
2把大蒜切碎，生姜切片备用 -
3腊肠切成厚度0.5CM左右的圈圈（买回来的腊肠很干，很硬，必须用水煮15分钟左右，变软后才可以，不然咬不动，蒸也可以） -
4起锅，锅烧热倒入少许色拉油，再把切好的尖椒倒入锅内，放一点点盐翻炒（这样是让辣椒入味，变软）翻炒一会就盛出来 -
5在直接把腊肠倒入锅内，记住不要放油，腊肠一炒就会出很多油 -
6腊肠翻炒一会就把姜蒜放进去一起翻炒 -
7加入一勺料酒 -
8倒入事先炒好的尖椒一起炒 -
9倒少许生抽 -
10最后加一点点糖提鲜再放些鸡精翻炒几下就可以出锅了
小窍门
记得腊肠要事先煮好才能做
炒尖椒不放油也行就放点盐炒，
之后腊肠会超出很多油
炒尖椒不放油也行就放点盐炒，
之后腊肠会超出很多油
使用的厨具：炒锅
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