食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡椒鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪解冻洗净，去指甲。切成小段，方便入味。加大料(香叶，八角，花椒，姜，料酒，葱白)煮，水开后煮10分钟。 -
2准备素菜。(西芹，胡萝卜)我用开水汆了一下。洋葱，姜，葱白，白萝卜皮切成小条。 -
3鸡爪煮好后捞出放冷水里，冲水，一定要多冲几分钟。把油全部冲掉，这样的鸡爪口感才好。 -
4加入小米椒，(喜欢吃辣的可以把部分小米辣切碎这样味道更火辣)泡椒水也要放里面，这样才入味。 -
5加入提前备好的素菜，白醋，姜片，葱白段，花椒，冰糖，盐，柠檬汁，凉白开。用量根据自己的平时的口味添加。搅拌均匀，让鸡爪充分泡在盐水里。 -
6放在密封的容器里放冰箱冷藏，24小时后吃味道棒棒哒。 -
7很美味。
小窍门
1、煮好的鸡爪一定要多冲几次水，也可以加几块冰块，冰镇一下。这样爪爪吃起来更Q弹。
2、一定不要有浮油，洗干净，为了口感及色泽。
2、一定不要有浮油，洗干净，为了口感及色泽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 面包布丁
- 黑胡椒彩椒牛柳
- 香菇海参干贝鸡腿汤
- 简易羊汤在家做
- 凉拌茼蒿
- 风琴土豆
- 茄汁芋艿
- 西葫芦炒肉片
- 油豆腐炒五花肉
- Q弹奶香紫薯小方
- 黃薑香茅燜雞腿
- 紫菜蛋花汤
- 炒奶白菜
- 玫瑰花包
- 猪肉白菜饺子
- 牛腩焖饭
- 抹茶曲奇
- 开花馒头
- 草莓苹果香蕉沙拉
- 鸡丁炒时蔬
- 肉笼
- 土豆丝卷饼
- 柠檬酸辣大虾
- 柚子皮糖
- 桂圆核桃全麦软欧
- a past master at
- apathetic
- apathetic about
- apathetically
- apathetic towards
- apathy
- apatite
- ape
- a peep
- apelike
- ape-like
- apeman
- ape-man
- Apennine
- Apennine
- 得南信四首（元末明初·王翰）
- 得南海刘方瀛老师书辄赋一律奉答（明·李之世）
- 得南闱捷音（清·郑燮）
- 得博罗信三首（明·释函可）
- 得卢蒲江刘惩斋倡和墨（宋·陈郁）
- 得卢衡州书因以诗寄（唐·柳宗元）
- 得厚绚女史书却寄（近现代·刘家传）
- 得又村仲弟上海殉难讣音诗以哭之（清·袁绶）
- 得友人书二首（明·何瑭）
- 得友人书颇及劝驾之语漫答（明·张元凯）
- 得友人书（宋·白玉蟾）
- 得友人书（金·密璹）
- 得友人书，道内子艰难状（明·张煌言）
- 得友人俞玉汝书云客游建业月尝能致钱十万时（宋·赵蕃）
- 得友人山房苦雨诗次答（明·李之世）
- 中华人民共和国药典(2015年版2部)(精)
- 中华人民共和国药典(2015年版3部)(精)
- 中华人民共和国药典(2015年版4部)(精)
- 天文观测与探索百科(教你识星星超值全彩珍藏版)(精)
- 养生果蔬汁制作大全(超值全彩珍藏版)(精)
- 你是那人间四月天(林徽因文集林徽因传超值全彩珍藏版)(精)
- 有些事现在不做一辈子都不会做了(超值全彩珍藏版)(精)
- 鲁迅经典全集(超值全彩珍藏版)(精)
- 本草纲目(彩色图鉴超值全彩珍藏版)(精)
- 本草纲目饮食宜忌速查全书(超值全彩珍藏版)(精)
- 世界上下五千年(超值全彩珍藏版)(精)
- 资治通鉴精编
- 周易(彩绘全注全译全解超值全彩珍藏版)(精)
- 哈佛学生都在做的900个思维游戏(超值全彩珍藏版)(精)
- 古希腊神话故事(超值全彩珍藏版)(精)