食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海鲜菇炒玉子豆腐的做法步骤
-
1准备好食材。海鲜菇切除根部，胡萝卜跟莴笋切片。 -
2锅烧开水加盐先加入海鲜菇焯水。 -
3水再次煮开加入胡萝卜片跟莴笋片焯水2分钟左右即可。 -
4焯好捞岀漂凉待用。 -
5玉子豆腐切开蘸上生粉薄薄一层就可以了。 -
6蘸完生粉放纸上待生粉完全湿透就可以入锅炸。 -
7中油温入锅炸。 -
8差不多这样就可以捞岀沥油。 -
9锅洗净再加油小火爆香蒜头片。 -
10爆香蒜头后加入海鲜菇胡萝卜片莴笋片大火快速炒均匀。 -
11再加入适量开水炒匀。 -
12倒入玉子豆腐翻炒均匀。 -
13再加入少许水炒匀然后调入味料，盐、糖、鸡粉、鸡汁、香油，翻炒均匀。 -
14最后来点薄薄的生粉水勾下芡岀锅。 -
15岀锅。 -
16近照。
小窍门
勾芡能使味道附着在食材上。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 茄子肉末炒豆角
- 芒果奶昔
- 爆炒花蛤
- 红豆枣沙沙
- 花生米焖猪蹄
- 芸豆丝炒肉
- 豆角肉末包子
- 辣椒炒腊肠
- 夏日懒人餐：凉拌黑木耳
- 棋格蛋糕
- 创意脆爽藕带
- 夏日懒人早餐：豆沙糯米饼
- 一杯就管饱的山药豆浆，只需三步
- 草莓豆沙包
- 冰爽柠七
- 猪肉丸子
- 小炒花菜
- 干炒牛河
- #夏日懒人餐#糖渍西红柿
- #夏日懒人餐#丸子蛋花汤
- 五彩炒饭
- 西葫芦鸡蛋盒子
- 香炸荷花鱼
- 香蕉派－云吞皮版
- 雪菜肉末炒四季豆
- administrative committee
- administrative district
- administrative fee
- administrative law
- administrative leave
- administratively
- administrative office
- administrative procedure
- administrative staff
- administrator
- admirable
- admirably
- admiral
- admiralty
- admiration
- 林塘庵（元·明本）
- 林塘怀友（唐·王勃）
- 林塘晓霁（明·顾清）
- 林塘歌（明·林大钦）
- 林塘深处（明·谢晋）
- 林塘督仆设鱼笱（明·黄衷）
- 林塘腊候（唐·羊士谔）
- 林壑亭（元末明初·王冕）
- 林壑閒步二绝（宋·赵汝绩）
- 林处士墓（清·史夔）
- 林处士墓（清·胡奉衡）
- 林处士幽居（明·郑昂）
- 林处士挽词（宋·叶适）
- 林处士水亭（宋·陈尧佐）
- 林处士湖居（宋·连文凤）
- 全球最美的100世外桃源/图说天下国家地理系列
- 游遍欧洲(全球最美的地方精华特辑)/图说天下国家地理系列
- 游遍美国(全球最美的地方精华特辑)/图说天下国家地理系列
- 人一生要去的100个地方(世界篇)/图说天下国家地理系列
- 人一生要去的100个地方(中国篇)/图说天下国家地理系列
- 游遍台湾(中国最美的地方精华特辑)/图说天下国家地理系列
- 走遍世界/图说天下国家地理系列
- 走遍中国/图说天下国家地理系列
- 全球最美的100风情小镇/图说天下国家地理系列
- 即将消逝的100人间天堂/图说天下国家地理系列
- 地球100神秘地带/图说天下国家地理系列
- 全球100顶级旅行地/图说天下国家地理系列
- 游遍日本(全球最美的地方精华特辑)/图说天下国家地理系列
- 失落的文明/图说天下国家地理系列
- 会飞的狗(2)/新创儿童文学丛书