食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黑椒牛肉炒西芹的做法步骤
-
1半斤黄牛肉。我这块是前腿里的时炳，火锅店吃火锅的部位。牛肉的位置也是很重要的哦。 -
2切薄片。加入盐，耗油，酱油，糖，搅拌均匀，腌制片刻。 -
3西芹切块，红辣椒切圈。 -
4炒锅加入油，倒入牛肉快速翻炒，变色捞起。 -
5锅里留底油，放入西芹和辣椒翻炒断青。 -
6放入炒好的牛肉一起翻炒，此时不用再放调味料了。担心的话，可以尝试一下。 -
7??葱花是刚好有，就放一起炒了，别浪费了。 -
8牛肉超嫩。
小窍门
1、牛肉要逆着纹路切，越薄越好。
2、牛肉不宜炒太久，会老的。
2、牛肉不宜炒太久，会老的。
使用的厨具：炒锅
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