“胡萝卜玉米山药排骨汤是一道用料简单、制作方便又营养丰富原汁原味的汤品。选用最新鲜的食材，最质朴的做法即可彰显食材本身的味道，胡萝卜和玉米使得汤丝丝清甜，几朵蘑菇也给汤增加了不少香气，加上口感软糯的山药以及新鲜的精排骨，真是美味至极！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤
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1准备好需要的食材。 -
2排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药也切成滚刀块。 -
3先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。 -
4待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。 -
5重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内，开大火煮开。 -
6待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。 -
7煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间。 -
8待出锅前加入一大匙料酒。 -
9加入盐和鸡精调味。 -
10最后撒上少许葱花。 -
11鲜美又营养的胡萝卜玉米山药排骨汤就做好了。 -
12用最质朴的食材，最简单的方式来煮制的汤，鲜美又营养，记得要趁热喝，暖胃又暖心！ -
13我们全家人最爱的一道汤，煮完十五分钟吃的锅都见底了！ -
14成品图。 -
15成品图。
小窍门
1、在菜市场购买山药的时候，老板已经帮忙去皮了，大家若是图方便的话可以叫店主帮忙去皮哦。
2、焯排骨的时候一定冷水下锅，加入料酒和花椒可以很好的去腥味。
3、这汤我还加了几朵香菇，味道已经很鲜美了，若是不喜欢加鸡精调味，可不加，精排换成龙骨或筒骨都是可以的。
4、煮的过程中，中途还是要注意观察下，以免汤多益出。
2、焯排骨的时候一定冷水下锅，加入料酒和花椒可以很好的去腥味。
3、这汤我还加了几朵香菇，味道已经很鲜美了，若是不喜欢加鸡精调味，可不加，精排换成龙骨或筒骨都是可以的。
4、煮的过程中，中途还是要注意观察下，以免汤多益出。
使用的厨具：电磁炉、汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐