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诗文
麻辣豆瓣鱼
释义
“麻辣鲜香”
食材明细
主料
鱼
适量
辅料
豆芽
适量
香菜
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
麻椒
适量
鸡蛋
适量
玉米淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
麻辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
麻辣豆瓣鱼的做法步骤
1
鱼肉切片,放葱姜蒜,鸡蛋,玉米淀粉,鸡精,盐,料酒腌十五分钟。
2
豆芽烫熟铺碗底。
3
锅里放油,加两勺豆瓣酱,葱姜蒜,花椒炒出香味。
4
加水炖开。
5
腌好的鱼肉下入锅中。
6
煮开后捞出放在豆芽上。
7
鱼肉上放蒜末,锅里热油炸干辣椒,花椒,麻椒炸香,倒在蒜末上,撒上香菜就好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/26 15:23:00