正宗豆腐圆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
先将豆腐切成小块放在菜蓝子里滤掉豆腐中的水份。
2
葱洗净，切碎备用。
3
猪肉洗净，切小块，备用。
4
将一部份肥猪肉，炼掉油，炼掉油后的肥肉准备。
5
将葱、猪肉（包含炼掉油后的肥肉）剁碎，最后放入适量盐、少许蚝油拌匀。
6
做好后的肉馅。
7
将滤干水的豆腐捏碎即可。
8
在手心铺开一层豆腐，厚度适中。
9
放肉馅（肉馅别放太多，太多了，做出来的豆腐圆太大个了）。
10
把肉馅全用豆腐包住，然后在两只手掌上来回的翻几次（就像我们拿到刚出锅的茶叶蛋时，太烫手，便将茶叶蛋放在左右手掌里来回滚）。
11
做好的豆腐圆，大小要尽量均匀。
12
豆腐圆的大小由肉馅的多少来定，可由自己的喜好来做。
13
锅烧热，倒入油，油热后，轻放豆腐圆入锅，改小火煎（像煎豆腐的火候）。
14
煎至金黄色时，翻另一面煎。（翻的过程中，一定要仔细轻翻）
15
两面都至金黄色时，放了少许水，盖上锅盖，闷大概8分钟至熟（闷的过程要注意铞里的水不能干，以免糊锅）。
16
最后一个一个起锅。这道菜是我家乡菜，逢年过节几乎每家都吃。寓意团团圆圆。

诗文	豆腐圆
释义	食材明细主料豆腐两斤猪肉一斤辅料葱二两配料盐适量蚝油适量花生油适量葱香口味煎工艺一小时耗时普通难度豆腐圆的做法步骤 1 先将豆腐切成小块放在菜蓝子里滤掉豆腐中的水份。 2 葱洗净，切碎备用。 3 猪肉洗净，切小块，备用。 4 将一部份肥猪肉，炼掉油，炼掉油后的肥肉准备。 5 将葱、猪肉（包含炼掉油后的肥肉）剁碎，最后放入适量盐、少许蚝油拌匀。 6 做好后的肉馅。 7 将滤干水的豆腐捏碎即可。 8 在手心铺开一层豆腐，厚度适中。 9 放肉馅（肉馅别放太多，太多了，做出来的豆腐圆太大个了）。 10 把肉馅全用豆腐包住，然后在两只手掌上来回的翻几次（就像我们拿到刚出锅的茶叶蛋时，太烫手，便将茶叶蛋放在左右手掌里来回滚）。 11 做好的豆腐圆，大小要尽量均匀。 12 豆腐圆的大小由肉馅的多少来定，可由自己的喜好来做。 13 锅烧热，倒入油，油热后，轻放豆腐圆入锅，改小火煎（像煎豆腐的火候）。 14 煎至金黄色时，翻另一面煎。（翻的过程中，一定要仔细轻翻） 15 两面都至金黄色时，放了少许水，盖上锅盖，闷大概8分钟至熟（闷的过程要注意铞里的水不能干，以免糊锅）。 16 最后一个一个起锅。这道菜是我家乡菜，逢年过节几乎每家都吃。寓意团团圆圆。小窍门滤水时间约40分钟，豆腐中水分太多，会影响后面的步骤。所属分类：素菜儿童夜宵秋季食谱
随便看	红烧肉炝拌芹菜叶儿油泼腐竹芹菜炒鸡肉蘑菇炒鸡肉虾仁滑蛋日式盐曲鸡肉串奶香鸡蛋饼炒馒头片莲子地瓜粥玛格丽特饼干黄花菜土豆胡萝卜煲排骨汤银耳梨汁鲜虾丝瓜蛋汤苏式鲜肉月饼厚蛋烧蛋黄小饼干原味华夫饼蔬菜汤糖醋子姜玛格丽特韩式炒年糕煮方便面糖醋排骨卤蛋栗子粥 slumber slumberous slumber party slum it slumlord slummy slump slump down slump in prices slump into slump on slump onto slung slur slurp 满江红题尤展成小像二首（清·宋琬）满江红题屈翁山先生寿诗墨迹，为李子云省（清·杨玉衔）满江红题张璚隐舍人《长毋相忘室填词图》（清·汪清）满江红题彭公武《柳阴觅句图》（清末民国初·聂树楷）满江红题徐湘浦世叔乐耕图（清·熊琏）满江红题徐积馀所藏郑苕仙女史《百花图卷（清·戴青）满江红题把酒问月（明·倪谦）满江红题施庭午茂才杞忧草（清·黄燮清）满江红题朱松图（近现代·刘海粟）满江红题杭州岳忠武庙精忠柏，用忠武韵（清末民国初·朱祖谋）满江红题柳村渔乐图（清·徐釚）满江红题江上外史小影赠荆默庵，时默庵（明末清初·钱肃润）满江红题汪氏味兰斋梁大同瓦，瓦文为“能（清末近现代初·高燮）满江红题洛隐周宝镫女士坐月浣花图（清·蒲映渌）满江红题溧水任秀才垲殉难略后（清·宗婉）乳育情深/左权抗日根据地史料丛书烽火巾帼/左权抗日根据地史料丛书抗战文化/左权抗日根据地史料丛书晋善晋美(文化名人眼中的山西名胜) 历代经典执法案例文学欣赏中的反差神韵中国农产品地理标志法律保护研究网络语言的多角度研究天雨罡风平遥城嫁那些说完I DO之后的事儿行星魔术师/最终幻想联盟一天一堂口才课想就会瘦建筑识图与AutoCAD绘图(配习题集职业教育改革与创新规划教材) 计算机网络技术实训教程(计算机类专业21世纪高职高专系列规划教材)

食材明细

豆腐圆的做法步骤

小窍门