食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常炒合菜的做法步骤
-
1红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。 -
2菠菜焯水切长段。 -
3粉丝泡软略斩。 -
4鸡蛋打散炒成块。 -
5红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。 -
6烹入料酒，加入红萝卜丝、粉丝，淋少许清水翻炒。 -
7再加入鸡蛋、绿豆芽、菠菜，调入盐、糖、鸡精和少许酱油定好味。 -
8翻炒均匀，至韭菜断生出锅即可。 -
9合菜要搭配春饼。图省事地提前准备了些饼子皮春饼。做法如下：饺子皮刷油。 -
10上面放一张，再刷油，再放一张，如此反复，大约十张为一组，侧边也要刷上油。 -
11用擀面棍轻轻擀大擀薄擀圆。 -
12蒸锅上火，水开后，放入饺子皮，蒸10分钟即可。 -
13放凉一下轻轻揭开。 -
14薄如蝉翼的春饼皮就做好了。 -
15包上合菜、烤肉就可以享用了。 -
16成品图。 -
17成品图。 -
18成品图。 -
19成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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